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中医常说的发物,到底是什么哪些食物属 [复制链接]

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提起“发物”,很多人都很熟悉

特别是夏天、秋天

在手术后、吃了中药后

甚至上火了、过敏了、感冒了

都会有人跟你说这段时间

别吃“发物”!

那么问题来了:究竟什么是“发物”?

发物

是中医特有的一个概念。所谓“发”可以理解为“诱发、引发、助发”,容易诱发某些旧病或加重现有疾病的食物统称为“发物”。通常泛指辛辣、燥热、生冷、肥甘厚味的食物。

是“发物”就不能吃吗?

什么体质不能吃发物?

……

其实这其中也有学问!

01

发热之物

指使人体产生火热性现象的食物,如葱、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等温热、辛辣易助热上火的食物。

这类发物对于热性体质、阴虚火旺者不适合吃;对于结核病患者及伤口有炎症的人也不适合;发热口渴、大便秘结之人不宜食用。

但对于寒性体质(即阳虚体质)者来说,吃这些发热的食物往往有驱寒益阳的作用,有助于驱除体内的寒气。

02

发风之物

如海鲜、鱼、虾、蟹、鸡蛋、香椿芽鹅、等易使人生风、疾病扩散、加重皮肤病变(如荨麻疹、湿疹、丹毒、疮痈疔疖等)的食物。

患有荨麻疹、湿疹、中风等疾病,或患有过敏疾病者不宜食用。另外,海鲜对于痛风患者来说是发物,容易诱发疾病。

不过,虾等海鲜对于不过敏的人来说,因其富含优质蛋白质,是良好的营养物质。

03

湿热之物

指影响脾的运化,助湿化热的食物,如饴糖、糯米、猪肉等。对于脾胃虚弱、痰湿体质等人群,湿热发物都不适宜多吃。患有湿热、黄疸、痢疾等疾病者应忌食。

中医讲“甘能令人中满”、“膏粱厚味,足生大丁”,甜食会影响脾胃功能,油腻易生湿热,而产生疔疮。

痰湿体质的人一般比较胖,容易困倦,舌苔多白腻。因为这种湿热之类的发物较难消化,多食容易引起湿滞,引发脾胃不适和其他症状。

但是,湿热发物并非绝对不好,例如糯米对于中气不足的虚弱人群有一定补益作用。

04

光敏性食物

光敏性食物指那些容易引起日光性皮炎的食物。如莴苣、茴香、苋菜、荠菜、香菜等。

这些食物不大量食用不会出现不良反应,但过敏体质人群要少吃。

05

滞气之物

如豆类、薯类、油腻食品、油糕、荞面、搅面、芡实、莲子、芋头、红薯等,这类发物有滞涩阻气的作用,不易消化会导致气机阻滞不畅,产生胃胀、腹胀。

特别是对于脾胃虚弱者,容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。

不过,这些食物不少都有固肾涩精、补脾止泄的功效。对于脾虚型腹泻或者肾虚早泄的人群有一定食疗效果。

上面说的发物

可以说五花八门,多种多样,

甚至涵盖了

我们日常生活中的大多数食材

这些日常的食物怎么成了发物了呢?

中医讲究辩证,

“发物”也是如此。

是否忌食,要因人、因病、因治法而异。

这些都是营养价值比较高的食物,对于大多数健康人来讲适量食用是有益无害的,不会产生副作用或引起不适。

关键是:对于某些特殊体质的人来说有些食物不适宜食用,这些食物在这些特殊人群当中就是“发物”。

国潮来袭

对健康人来说,

所有的食物都不是发物;

生病之后,

那些引起疾病复发或加重的食物

才是发物。

腹泻、便秘、胃肠功能不好的患者,

葱、姜、蒜等辛辣和糯米、

油炸食品、烧烤等等食物

就是“发物”;

过敏的患者(如荨麻疹、湿疹),

海鲜、鱼、虾、蟹、鸡蛋等食物

就有可能是“发物”;

痛风的患者,

更要减少嘌呤含量高的食物,

比如海鲜、豆类、紫菜、香菇等等……

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