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我们常说的发物是什么,哪些情况要忌 [复制链接]

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我们常说的“发物”是什么,哪些情况要“忌口”?了解一下有点用。

相信每个人从小到大,都听自己的长辈或者朋友说过“发物”这个词。尤其是身上有点小毛病的时候,父母的殷殷劝诫更是苦口婆心。大致就是“这个东西是发物,这时候不要吃”、“那个东西是发物,你现在不能吃”之类的。小时候,还真为“发物”伤透了脑筋。

到我们自己长大、乃至也成了父母之后,当年我们的爸妈所说的那番话,又被我们用到了自己的孩子身上。但是,这么口耳相传、代代相传下来的“发物”这个词,到底指的的是哪些东西呢?估计一时半会很多人都说不上来。

其实,“发物”这个词说简单也简单。顾名思义,“发”就是发散、升发、促进的意思,“物”当然就是指食物了。所以,我们所说的“发物”,主要就是指那些具有发散、升发性质的、在某些特定的时刻对身体有不利影响的食物。

关于“发散、升发”的定义,一般都指的是可能会“引发过敏、肠胃等疾病,能促发炎症、加重病情”的食物,这就提醒我们,当身体有了这些情况的时候,应该避免进食它们。主要是以下几个特殊的时候,尤其值得注意:

1、体有风邪的时候:也就是感受外界风邪的时候,这“风为百病之长,性善游走,还易伤阳气”。如我们平常出现的皮肤瘙痒过敏等,大多属于“风邪”引起。这时候,就应该避免进食那些生风的“发物”。最常见的就是鱼虾海鲜螃蟹这些东西,最好暂时不要吃;

2、体有热邪的时候:热邪引起身体最常见的就是发烧、炎症等发热迹象的问题。这是时候,上火发散的食物就不大适宜了。如发烧咳嗽喉咙痛,这时候上火的辣椒花椒等等,也就成了“发物”,理所当然暂时不适宜进食了;

3、有出血倾向时候:出血倾向其实也是身体常见的小毛病,比如牙龈出血、鼻衄等等。中医认为,这类血不循经的问题,遇到温热会加重。所以,这时候也应该避免进食那些辛辣大热、动气耗血的食物。比如姜、桂、茨菇、胡椒都属于这个范畴;

4、腹泻恶心的时候:腹泻恶心大多和脾胃有关,而且多是脾胃虚弱。所以,当身体有这些情况的时候,应该避免进食那些助湿腻脾的食物,多数是一些寒凉食物,如冷饮、西瓜、绿豆等等,都是这时候需要适当控制的;

对于“发物”的理解,需要也别指出的一点是,“发物”的这个定义不是一成不变的,而是大多数根据身体的状况进行角色和转换。当身体有某些状况的时候,某种食物可能就成了“发物”,应该暂时不吃;而某些时候、或者身体正常的时候,他们又摇身一变成了“有用的食物”。

最简单的如生姜、紫苏。这两个东西都是经常被称为“发物”的。比如体表长了几个小疖子,因为生姜紫苏都有“发散走表”的性味,我们就应该暂时避免进食,以免那些小疖子扩散开来。而身体正常的时候、尤其进食鱼虾的时候,适当加点它们,又能化解鱼虾寒气,中和胃气,这时候,“发物”就成了对我们有益的东西了。

所以,关于“发物”的理解,我们不能拘泥不变,而应该根据身体的具体情况、结合食物的性味加以判断。而且,无需讳言,也不排除个别被误传的“发物”,其实并不如所说的那样。这就需要我们结合现代科学知识,有机地甄别了。

但不可否认,“病从口入”,饮食、食物对身体的影响,是客观存在的,这也是前人在长期的生活中,结合我们民族的身体素质、饮食习惯总结出来的。我们在身体正常的时候,可以适当放宽点问题不大;在身体有所不适的情况下,适当地注意,了解一些饮食的禁忌,确实也有益于疾病的康复和身体的健康。所以我认为,“发物”这个称谓,其实也应该属于“科学膳食”的一种,您认为合适吗?

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