甲流高发，建议中老年人多吃3样“杀菌菜”，提高免疫少生病
春天，是万物复苏的美好生机，也是病毒流行的高发期，近期流感多发，尤其是“甲流”来势汹汹，除了做好自身防护，出门戴口罩，勤洗手，勤消毒，家中还要备一些常用药品，饮食要规律，注意营养丰富均衡，糖、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐种类齐全，推荐3种“天然杀菌”菜，建议中老年人隔天吃一次，提高免疫少生病，健康过春天。
1、大蒜
大蒜是天然的植物广谱抗菌素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，具有抗炎杀菌、调脂降压、降糖、抗衰老等作用。
推荐食谱：清蒸龙利鱼
食材：龙利鱼1袋；油、盐、葱、姜、大蒜、生抽、料酒、蚝油、剁椒、香菜各适量。
做法：龙利鱼洗净，斜切薄薄的鱼片，葱、姜、蒜去皮洗净切丝切碎，加入到龙利鱼片中，加入适量的料酒，带上一次性手套抓匀，腌制10分钟以上。
去掉腌制过的葱姜蒜和料酒，挑出鱼片码盘，重新加入新鲜的葱、姜、蒜末。加入适量的剁椒。
大蒜去皮洗净切碎，炒锅加入适量的油，下入备好的大部分蒜碎，炒至蒜香浓郁，留少许蒜碎出锅时加入。加入少许盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒炒匀，最后加入剩余的蒜碎炒匀。
将炒好蒜末均匀地浇在龙利鱼上，再倒入少许汤汁入盘中。蒸锅加入适量的水，水开将准备好的龙利鱼放入蒸屉，大火烧开，蒸6~8分钟左右。蒸好的龙利鱼，撒点香菜提味，出锅。
2、穿心莲
穿心莲中含有多种天然的消炎成分，具有较强的清热消炎、抗菌、保肝利胆，抗感染的作用。甲流盛行，常食还能治疗感冒发烧，肺热咳喘，肺结核，咽喉肿痛，毒蛇咬伤，湿热泻痢，痈疮疖肿，热淋涩痛，湿疹等症。
推荐食谱：凉拌穿心莲
食材：穿心莲1把；胡萝卜半根；腊八蒜、山楂片、腊八蒜汁、糖、黑芝麻各适量。
做法：穿心莲无调老叶反复清洗干净。
胡萝卜去皮洗净，切菱形片。锅中加入适量的水，水开下入胡萝卜片焯水，然后捞出过冷水，再捞出控净水分。
腌制好的腊八蒜切片，调入适量腊八蒜汁，山楂卷切片。
把准备好的所有食材加入盆中，然后根据自己喜欢的口味加入适量糖、熟黑芝麻拌匀，装盘，酸甜爽口，开胃下饭，还有腊八蒜的香味，老人孩子都爱吃。
3、韭菜
韭菜堪称“春季第一菜”，具有补肾益阳，舒肝调气，增食欲，润肠通便，降血脂，杀菌消炎作用。
推荐食谱：韭菜盒子
食材：面粉g；韭菜1把；鸡蛋2个；油、盐、料酒、胡椒粉、蚝油、鲜鸡汁各适量。
做法：面粉一分为二，一半开水烫面，一半常温水和面，然后揉匀，盖上保鲜膜饧着。
韭菜反复清洗干净，切碎，加点色拉油锁住水分。鸡蛋打散，加点料酒搅拌均匀去腥。炒锅加入适量的油，油开倒入蛋液，迅速用筷子搅拌，越碎越好，然后取出备用。将所有食材加入盆中，加入盐、胡椒粉、蚝油拌匀、鲜鸡汁拌匀。
包饺子，面团揉成长条，均匀的切成小剂子，擀成皮包馅捏成饺子。
电饼铛薄薄地刷底油，将包好的饺子放入锅中，中档火力大约3分钟，中间记得反面一次。
出锅装盘，味道鲜美的韭菜鸡蛋馅，看着都流口水，特别适合早餐，好吃到停不下来。
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