每年过端午都想自己动手做节气食品，最后都偷了懒，今天给我们家小子做份花样绿豆糕，看的见得卫生和放心。
By小猪邓的猪麻麻
用料
绿豆克砂糖80克黄油10克麦芽糖40克可可粉5克抹茶粉5克
做法步骤
1、绿豆冲洗干净加水放在冰箱浸泡一晚，第二天手工脱皮，这是我辛苦脱皮后的模样，看上去还比较干净。（不过这个过程太痛苦了，下次我要买脱皮绿豆）
、绿豆滤水放入盆中，高压锅加水，将绿豆连盆放入高压锅中，加压30分钟。
3、取出压熟的绿豆。
4、用硅胶铲将绿豆压成泥，不粘锅放入黄油块，将绿豆泥倒入锅中炒制，翻拌的同时加入白砂糖、麦芽糖，直到翻炒均匀不沾手出锅。（可能我买的绿豆掺了铁豆子，成品有绿豆颗粒，不够细腻，下次用料理机处理一次）
5、做了三个颜色和口味的绿豆泥，抹茶味、可可味和原味。
6、没有准备专用绿豆糕磨具，用了饼干模具代替，成品也很可爱哦！
绿豆的营养功效
绿豆味甘、性凉，归心、胃经；具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
3.具有抗过敏作用
可以抑制荨麻疹等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
5.保护肾脏
减少蛋白分解，保护肝肾。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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