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沙漠水霜降柿子红似火 [复制链接]

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霜降柿子红似火

在秋日思语的霜降时节,秋风拨动着每一片生命的落叶,落下一片金黄的绸缎,走在这铺满枫叶的乡间小道上,看那柿叶经霜变红,旷野中,土丘上、房屋前、庭院里、地畔边那高高的树上挂着的那红红的柿子,那疏疏密密,上上下下橙红的柿子,一颗颗、一嘟噜一嘟噜的,像小灯笼似的把家乡的小村庄装饰的红红火火,成了家乡一道靓丽的风景线。

霜降到,天渐凉,又到了柿子成熟的季节,满眼的风景,满眼的期待,放眼望去,一棵棵硕果累累的柿子树,在湛蓝的天空下显的璀璨夺目,在阳光的照耀下,红彤彤的柿子挂满了枝头。

经过冬的孕育、春的发芽、夏的成长,经过5个多月的风吹雨淋,暴晒霜打,挂于枝头的柿子,宛如一抹彩霞,染红了家乡的天空。

柿子的一生,是耕耘和奉献的一生,很平凡,不需要精心呵护和管理,一棵小小的树苗,随便栽植到土壤里,嫁接成树,便能生枝长叶,开花结果。

它长得快,抗旱、耐湿,结果早,产量高,寿命长,耐贫瘠。味甘、涩,性寒,有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。

在农村,柿树身影普通得如村妇一般,院子里,田野中,贫瘠的山路旁,到处都能见到它朴素而沉默的身影。

小时候,我家附近的村子,田间地畔有几棵茂盛的柿子树,柿子黄的时候,就是我们这帮男孩子光顾的地方。我们嘴馋的,偷偷地像猴子一样窜上去,摘一些柿子,回到家让母亲用温水浸泡几天去掉涩,或者把柿子放在屋前的窗台房顶上,放软后吃。那味道清脆甜美,别有风味。

柿子除了生吃外,还可以做成柿子饼,甚是甜蜜。把柿子削去皮,用棉线穿起来,在阳光下晾晒,让水分慢慢脱去,再沾上秋霜,最后有一层白绒毛一样的东西挂在外面,这就是柿饼,吃起来味道更佳。

用柿饼招待客人,泡上一壶淡淡的茶,吃着柿饼,吖着茶,感受一下刘禹锡的咏红柿子:“晓连星影出,晚带日光悬。本因遗采掇,翻自保天年”和陆游的秋获歌:“墙头累累柿子黄,人家秋获争登场。长碓捣珠照地光,大甑炊玉连村香”,别有一番滋味在心头。

柿子是很多人喜爱的水果,营养价值很高。含有丰富的糖和大量的维生素AC,还含有果胶,是一种水溶性膳食纤维,能增加肠道活力,通便和增加肠道有益菌生长的作用。但是,柿子虽好,可不能随便乱吃。不可以空腹吃;不要吃皮;不要吃多;糖尿病人不要吃;不要与海鲜同吃;喝酒不能吃;吃甘薯、海带、酸菜、章鱼、鹅肉不能吃柿子。

正因为柿子是一种营养丰富的水果,吃起来很甜,多数人都喜欢吃柿子。但是,柿子里含有一种可溶性叫红鞣质的收敛剂。未熟的柿子和柿子皮里含红鞣质较多。平时吃柿子感到的涩味,就是红鞣质引起来的。

我也喜欢吃柿子,特别是在寒冬腊月,围坐在火炉旁,吃上一个冰甜的柿子,嘴角、鼻端、脸颊上还沾着柿子的汁液,脸上露出开心的笑容。那香甜的口味是童年的味道、是家乡的味道、更是父母亲爱的味道。

据《尔雅》记载,柿子有七德:“一寿,二多阴,三无鸟窠,四无虫蛀,五霜叶窠玩,六嘉实可啖,七落叶肥大可以临书。”

熟透的柿子散发着一种清香,弥漫在整个农家的房前屋后,站在山头能闻到,走在乡间小路也能闻到,这种味道沁人心脾,香甜里蕴藏着青涩,青涩里充满着留恋,让人回味无穷。

忙碌的农民正忙着采摘那红红的苹果,熟透的柿子无人问津,坠落在地上,让人感到婉惜,我来到柿子树下,伸手摘下一个松软的柿子,捧在手心,轻轻的揭取皮,吃上一口,甜的如蜜,口水随着汁液流出,馋的让我忍不住又摘了一棵,吃起来。

在过去日子艰难的岁月里,人们能吃上一顿饱饭就很满足了,那时有的农民挑着松软的柿子,到市场上卖,一元十几个。如今,生活水平提高了,人们丰衣足食,松软的柿子很难在市场上买到了,柿子也很少有人问津了。

古人曾说,“秋去冬来万物休,唯有柿树挂灯笼。欲问谁家怎不摘,等到风霜甜不溜”。从古到今,凡是摘柿子,是不能摘完的,总要留些给鸟儿吃。相传有一年的冬天,天特别冷,下了很大的雪,几百只找不到食物的鸟儿一夜之间都被冻死了,第二年春天,一种毛虫泛滥成灾,那年庄稼几乎绝产。从那以后,每年柿子收获的时候,乡亲们都会留下一些柿子,作为鸟儿过冬的食物,鸟儿仿佛也会感恩,春天也不飞走,整天忙着捕捉树上的虫子,从而保证了来年庄稼的丰收。

当初冬的第一场雪降落人间,那挂着柿子的柿树便又成了一道美景,黑的枝,红的柿,白的雪,蓝色的天空,茫茫的原野,便构成了初冬最美的风景。

站在秋的渡口,呼吸着弥漫在空气里的清香,漫步在阡陌的地田里,感觉时光的温暖,那高高挂在树上的大红柿子,喜气洋洋的挂满了枝头,给萧瑟的村庄,荒芜的田野增添了一抹暖心的亮色。它像希望的旗帜在飞扬,预示着柿柿(事事)如意,平安吉祥,农家人的日子过的红红火火,喜庆有余,农家人幸福的奔向小康的阳光大道上!

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作者简介:周建敏,铜川人,网名沙漠水,爱好文学。

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总编:刘小元

编辑:张建军

插图:郭 丹

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