疖

注册

 

发新话题 回复该主题

完虐海底捞,从不打广告却门庭若市,年入1 [复制链接]

1#
北京哪能治白癜风不复发 http://m.39.net/pf/a_4630930.html

极致的服务,

来源于至极的真情。

在中国,说到极致的服务,

人们第一个想到的一定是海底捞。

在日本,一家不大不小的平价西餐厅Casita,

营业收入达到15亿日元,

按照当时的汇率,

折合人民币1.2亿。

餐饮业素来是以味道取胜,

但再怎么好吃,

高级餐厅也很难达到这个水平,

更何况是一家平价餐厅,

而且他们只做晚间餐。

所以,Casita的取胜之道在哪里?

去过海底捞的朋友们应该都知道,

里面的服务在中国算得上是一流了,

贴心、温暖、善解人意,

然而比起Casita,

他们似乎还“嫩了点儿”。

“好久不见,

已经有4年11个月没见到您了,

很高兴与您再次相见。”

还没进门就是一道惊雷,

客人连自己4年前来过都不一定记得,

店员却能准确地认出对方,

并在门口迎接问候。

原来,餐厅里有这样一个地方,

里面掌握了15万顾客的资料,

都是员工通过电话,

一个一个向顾客了解到的,

而且事无巨细,

爱好,口味,喜好,

甚至是宠物的信息,

简直和中情局有得一拼。

进门后,

会有人妥帖地帮你收好衣物,

然后带你到已经布置好的餐桌,

打开餐巾,

上面竟然缝着自己的名字!

可以想象,

那是怎样的惊喜。

如果客人是第一次来,

店员就立刻披挂上阵,

用缝纫机赶制,

没错,这家餐厅里设了缝纫岗,

名字都是员工亲自缝上去的,

能让人在直呼“奇葩”的同时,

感动到哭。

一位女士预约和闺蜜聚餐,看见了缝着自己名字的餐巾,三颗软萌的少女心即刻被俘获,连用都舍不得用,纷纷表示要带回家作纪念品珍藏起来。

或许你觉得,

这种极致的服务,

已经到了“恐怖”的程度,

但,更“变态”的在后面…

当客人就餐完毕,

店员会为他们穿上外套,

递上包包等随身物品,

享受了一顿被尊重的晚餐,

心情愉悦地回到家,

正要将Casita抛之脑后,

却在包里发现了一个

不属于自己的东西…

原来,因为气温骤降,

餐厅特意为每位女性顾客,

准备了贴心小礼品,

暖宝宝,

上面写着“谢谢您光临”。

连警察都已经管不住他们了,

简直不要太棒……

当然,这些都只是冰山一角,

真正要称赞的,

是Casita的管理模式和服务理念,

顾客为天就必定顾客至上,

半点虚假不得。

店里有个专门接听预约电话的场所,

负责此块的员工

个个声音甜美到让人骨头发酥,

别说几分钟,

就是几个小时,

也愿意和她聊下去。

值得一说的是,

自年开店以来,

Casita几乎天天爆满,

预约电话已经排到一个月后,

所以当天店里会来哪些客人,

店员都能提前知晓。

每天下午两点,

经理就召集员工开会,

把当天到店的顾客信息拿出来分享,

然后安排好分工及后续,

保证每一位顾客都能感受到自己的特别,

和家的温暖。

当然,也有人会质疑:

这种服务会不会太过了?

难道不会惹人厌恶?

餐厅老板高桥如此回答:“我希望,顾客在想起Casita的时候,觉得有重要的晚餐就一定要去Casita。”

这不,木山来求婚了,

并且在员工的筹备和配合下,

顺利抱得美人归。

41岁的木山来到店里,

表达了自己的愿望,

然后店长亲自接待了他,

并帮忙出谋划策。

求婚那天,

员工早早在门口迎接木山和他女友,

女友喜欢花瓣和夜景,

所以他们将餐位安排在靠窗的地方,

并撒上满满的花瓣。

还没开始点餐,

就有人端上了一杯香气浓郁的咖啡,

上面的拉花,

竟然是参照女友家的宠物狗做成,

惊呆了有木有?

女友还沉浸在一瞬间的讶然中时,

木山陡然掏出戒指,

单膝跪地,

献上店里准备好的花束:

“嫁给我,好吗?”

眼中一下子雾气升腾,

女性是感性动物,

都这样了,

难道还有不答应的道理?

当下就点了头。

为了让这对新人在今夜一直幸福下去,

店员还叫了专车,

列队目送二人离去。

还有谁!

这让人不禁想到几年前的屈臣氏,

里面的服务员也是“热情”至极,

但我们在她们脸上看见的不是真诚,

而是急功近利。

Casita温情式的服务,

是源于尊重,

发掘内心最柔软最善良的一面,

吃饭是件开心的事,

所以他们要让这件事开心到极致。

也正是因为此,餐厅还渐渐发展起来一桩副业,每年都有超过70家企业争相排队邀请Casita帮忙做员工培训,哪怕费用高达30万日元(折合人民币2.4万)每人,也在所不惜。

一分钱广告费没花过,

仅靠口口相传,

高桥的餐厅就火爆起来了,

各大媒体相继报道,

并将Casita誉为:

“让人流泪的奇迹餐厅”,

羡煞旁人。

Casita的人均消费为日元,

折合人民币元,

在高消费的日本,

只能算是平价,

但他们的服务却是无价之宝。

老板的素质和觉悟,

是决定整个企业命运和走势的关键点,

时代在变,

营销方式也在变,

只有百分百的真诚和服务,

才永远不过时,

永远不会被淘汰。

要知道,

最能收买人心的,

是温情。

前段时间,卓伟风行工作室的摄影师们集体辞职,还成立了新风行,叱咤中国八卦界的第一狗仔竟然吃了手下的瘪!

周周今天要说的也是一个八卦界人士,美国人哈维·莱文(HarveyLevin)。

他是美国娱乐八卦网站TMZ的创办者,一名老“同志”。

TMZ,号称好莱坞的“美联社”,年利5万美元,而莱文在好莱坞的影响力堪比美国八卦新闻之父沃尔特·温切尔。

年,迈克尔·杰克逊停止呼吸18分钟后,TMZ第一个发出消息。

贾斯汀·比伯曾哭求莱文别把他的丑闻曝光。

川普上任后不久在白宫总统办公室约见了一个日程外的人,就是莱文。

和卓伟一样,从业多年,经常被告,但从未被告倒。

他是个极端的人,为了保持年轻的状态,每天黎明前就出去锻炼身体,一身肌肉;不喝酒;每晚只睡4小时。

这个人,一言以盖之:内心很正义,做事很邪性!

从小不爽执法者双重标准对待平民和名人

莱文生在加州,虽然离好莱坞不远,但完全是两个世界,因为他家是平民。

儿时,莱文的父亲开了一家卖酒的商店。很多未成年人拿着假身份证买酒,他的父亲是个守法公民,对于这些未成年人消费者,他总会拒绝出售,要么报警。

警察呢?对普通人家的小孩说抓就抓,对有钱有势人家的孩子,睁一只眼闭一只眼。莱文很不爽。

这为他日后从事的职业埋下了伏笔。

高中时,他也曾积极参与*治活动。前美国总统肯尼迪的弟弟,罗伯特·F·肯尼迪遇刺的那场活动,莱文参加了。事发后莱文呼吁洛杉矶市议会提出枪改法案。当然,他被无视了。

在他随后的大学生涯里,他毅然选择了*治与法学。

法学博士杀进八卦界,网站未上线就靠一封email引爆

年,莱文取得*治学学士,年,拿下了芝加哥大学法学博士学位,并成为加州律师协会的一员,还当过大学老师。

先把自己打造成电视名人

年,莱文进入媒体圈,在广播电台做过法律节目,在《洛杉矶时报》开过法律专栏,当过电视主持人,担任过《名人法庭》(CelebrityJustice)的节目制片人。

还在CNN娱乐节目“好莱坞万花筒”做过常驻嘉宾。

经历似川普。

但这都不是他最想要的。

接媒体巨头橄榄枝,进*八卦圈

从年开始,八卦在网上火了起来,博客为主,几乎都是圈外的女性和男同在做。

但都是散兵游勇,虽然很有八卦精神,却缺少平台基础和资本,难成长,易受打压。

时代华纳和美国在线两家合并后,决定在这方面发力。所以华纳旗下制作公司Telepictures邀莱文一起建娱乐资讯网站。

但莱文不想和媒体一样做那些名人访谈、现场采访之类,他觉得那些名人采访都是假的,他想做新闻网站,不做采访,要报道名人们最真实的一面。

最终华纳勉强接受了莱文的条件,一起建TMZ。

TMZ,ThirtyMileZone的首字母缩写,“三十英里街区”,美国娱乐圈的代名词。为了这个名字,莱文也是想破了脑袋。(TMZ办公室里的地图)

为了已被占用的tmz.

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题