软乎乎的一个，感觉里面裹满了蜜，捏开后*澄澄的溏心诱人得直流口水，吃一口那香蜜甘甜爆满舌尖！
是没错啦~
火晶柿子作为我国五大水果之一，营养非常丰富，维生素c含量要比一般水果要高1–2倍！含人体所需的微量元素、果胶、有机酸。厕所困难户、需要应酬解酒的朋友可以多食用~
柿子全身都是宝，柿子蒂用作煎服或者开水当茶泡来喝，有降低血压、止咳化痰的功效~以前吃柿子，去蒂又扔叶子，现在想想真是亏大了！
马上就是中秋啦，柿子必须上桌呀，备上水晶柿子更是让人稀罕！多买一点，不论是自己吃，还是送亲朋好友都合适。
而且吃柿子，吃货还总能玩出花样~
柿饼：把柿子削皮，放在簸箕上慢慢晒成柿子干，再上霜做成柿饼，是日常生活中很好的“小零食”。
冻柿子：北方的同学，直接把柿子放在屋子外面的窗台上，等到夜里外面温度降低，造成柿子自然冻成冰渣即可~
南方的同学，工欲善其事必先利其器，咱们就挑选几个完整的柿子洗净放入冰箱，冷冻3h即可~
这样吃的柿子不仅口感更可口，还不沾手，冷冻之后放一会儿再吃，超级绵密软滑，让舌尖如“云”漂浮~
当然，除了柿饼、冻柿子，还可以将柿子做成柿子酱、柿子布丁、柿子奶酪球、柿子派、花生芝麻柿子饼……
「柿子酱」
材料：6个柿子，一杯柠檬汁，一汤匙玉米淀粉，白糖、水适量
步骤：
柿子去皮打成果泥，加入适量的白糖放入锅中煮15分钟；
玉米淀粉加少量水煮成糊，倒入煮好的果泥中再煮15分钟，搅拌均匀；
煮好的果酱放凉后，放入密封罐冷藏保存即可。
「柿子布丁」
材料：柿子2个，牛奶毫升，蜂蜜适量
步骤：
从柿子顶部切开，用小勺子取出果肉打成果泥，剩下部分作为容器备用；在果泥中加入牛奶喝适量蜂蜜，搅拌均匀，倒入柿子碗中，盖上后冷藏2小时即可。
「柿子奶酪球」
材料：面粉克、熟透的柿子2个、马苏里拉奶酪、油
步骤：
熟透的柿子洗干净，挖出里面的肉，挑出里面的柿子舌头后倒入面粉中；倒入适量开水和面，和至面团不粘手；醒面20min，将柿子面团揉长条均等切小块，揉成小面团；把马苏里拉奶酪切成大小均等的丁状；
将小面团用手掌压扁，放入马苏里拉奶酪丁捏实并揉圆（不可以有漏缝，不然炸的时候奶酪会外溢，这是成功的关键！！）；
起油锅热油，小火炸制至金*后捞出，蜂蜜淋面（可以按着自己的口味蘸着炼乳或者果酱一起吃，当然不蘸也很好吃）。
OK完成啦！
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END
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