农村一种野果,它的籽放在水里揉洗,就能变 [复制链接]

农村一种野果，它的籽放在水里揉洗，就能变成美味的“果冻”

夏天的时候，在最炎热的中午，来一碗冰镇的凉粉，是最幸福的事情了。在农村里就长着一种很神奇的果子，这种果子有一个很神奇的特性，就是挖出里面的籽，放在水里揉洗之后之后，就会变成美味的“果冻”。

吃过这种果子制成的凉粉的朋友都知道，这种凉粉爽滑清凉，是一种天然的果冻，农民们特别喜爱用这个果子来制成果冻来吃，也是农村小孩子们最喜爱吃的食物。

这种果子就是“凉粉果”，有的地方也叫它霹雳果，农村地区也称为“凉粉子”或者是“木莲”。而且，这种野果的树叶看起来非常厚，叶片呈墨绿色，看上去就跟普通的树叶没啥区别，最重要的还是它的果实，看起来就像是一个淡绿色的小馒头，十分可爱。

制作凉粉时先将摘下的薜荔果切开，把里面的籽粒装进一个纱布口袋，放入一盆凉开水里浸泡一会儿。然后用力反复揉搓挤压，看着乳白色的胶汁从口袋渗出，就这样一直把果籽里饱含的胶质全部挤出来。

等滤掉水中的果籽等杂质，撒一点生石灰水，将盛有混合液的小盆放入清凉的井水中冷却。半小时后，大功告成，胶质便会自动凝结成了孩子们最爱的晶莹剔透、爽滑脆嫩的凉粉。

除了可以食用之外，这种凉粉果还有一定的药用价值，具有祛风，利湿，活血，解*。治风湿痹痛，泻痢，淋病，跌打损伤，痈肿疮疖，抗炎的功效。《国药的药理学》曾记载，藤汁为激性药，有壮阳固精之效。又为消炎药，治肿物，肠痔及恶疮痈疽，一切疥癣。

不过，小毅还是需要提醒大家一句，大家一定不要贪凉多吃，如果要药用，也一定要在医师的指导下使用，听了小毅的介绍，大家还有什么看法吗？欢迎大家留言评论哦。