6月伴着炎炎烈日，给我们送来了阵阵紫外线，一层一层的防晒霜令人无可奈何。它被称“6月消暑神器”，紫外线什么的都是笑话，多吃炎暑轻松过。它就是苦瓜，苦瓜虽苦但效果却出奇的好，将苦瓜和排骨搭配既能满足我们的口头食欲，又能做到清热消暑，这样的消暑神器却被我们在日常生活中忽视，实在是可惜。即使外面阳光再强烈，我们也不会惧怕，让这炎炎夏日在轻松中潇洒度过。这道美食同样被东南亚人们所熟知，可见其效果是非常有影响力的。现在就由小编来为大家介绍一下这道美食！
苦瓜排骨汤
By美食小编
配料：
苦瓜2根、排骨克、葱段8克、料酒10克、鸡粉3克、精盐2克
烹饪步骤：
1.苦瓜去蒂去籽切块，葱段备用
2.倒入排骨、葱段、料酒，焯水去腥去血沫
3.倒入排骨，小火煲一小时
4.倒入苦瓜，继续煲至苦瓜熟透
5.倒入鸡粉、盐，搅拌均匀
烹饪小贴士：
1、养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。2、降血糖：蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴。3、养血滋肝：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。
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