在农村的田地里，有很多的野草，这些野草的生命力是非常的顽强的，要是把它们拔出来扔到空地上，它只要沾到土地就会继续生长，而且还会长得特别的好。有一些野草，要是你只把土地表面的根茎割掉，只要有地下根在，没几天新芽就又冒出来了。记得儿时的时候，在水稻田里拔草，一般都是深埋在泥土里，让它们没法进行光合作用，也就慢慢枯萎掉了。今天咱们一起来认识一种野草，它被人叫做不死草，曾经用来喂猪，却不知道可以药食两用，遇见请善待它。
这野草就是空心莲子草，它原产于巴西，后来被引入到我国作为观赏植物来种植，后来被放到野外后，就开始不断的生长繁衍了，是一种多年生草本植物，茎基部匍匐，上面的部分上升，节间有须根，碰到泥土后会扎根继续生长，叶子矩圆形、卵形或者倒卵披针形，花期在5-10月，在我国的大部分地区都有分布，主要生长在水沟、池塘以及田野荒地上。
它是农民眼里的主要害草之一，这是因为它的根十分的多，在泥土里生长的错综复杂，很难清理干净，还有一个是它的生命力特别的顽强，要是把它全部割掉堆在水泥地上，人们想它总归会被晒死了吧，可是它会利用它下最下面一些腐烂的茎叶作为它的栖息之地，慢慢地活过来了，然后向着泥土的地方爬去，农民都叫它“不死草”，儿时的时候它虽然十分可恶，但是可以作为牲畜的饲料，既可以喂猪，还可以用来喂牛，甚至有的农户会囤积好多来当饲料。在曾经缺少粮食的年代，人们会采收一些空心莲子草的嫩茎叶来食用，还是很好的充饥粮食。在老农民看来，它还是一个很不错的药材，全草在春、夏、秋季都采摘，有清热、凉血、解*的作用，常用于咳血、尿血、感冒发热、麻疹、乙型脑炎、淋浊、湿疹、痈肿疖疮、*蛇咬伤等。
这种在农村十分泛滥的野草，居然还可以药食两用，确实让一般人没有想到，要是您在野外遇见它，可以告诉别人它的相关知识，请善待它。