穷人将它当做“人参”的替代品，农村人把它当野菜吃，现50元一斤
众所周知，人参是一味名贵的中药材，在南方地区十分常见，而在我国神话故事中，关于人参的传说也非常多，据说经常食用人参还有着神奇的共享，所以不少的人将人参当做养生佳品，不过人参在市场上的价格非常高，一般的家庭消费不起，通常情况下都是用别的药材来代替，所以在市面上还有花旗参、洋参等品种。不过今天小编给大家讲的是同样生长在我国南方地区的一种土人参，很多穷人都将它当做人参的代替品。
这种土人参就是栌兰了，很多人对于这个名字都感到陌生，但是通过图片肯定会有一些印象，在南方地区的农村里经常能够看到栌兰，到了晚上煮饭的时候栌兰就会开出粉嫩色的花朵，所以不少的农村也称栌兰为煮饭花。也有不少的农村人将栌兰当成野菜来食用，人们会选择采摘栌兰的嫩叶部分炒菜，吃起来比较嫩滑，风味独特，但是最重要的并非是这点。
而是因为栌兰的根部有着很好的保健作用，被称为土人参的原因也是由于它的根部形似人参。栌兰的根具有滋补强壮的作用，可以有效的补助气血，助消化，还能生津止渴，不少的人都将它当做治疗咳痰带血的药物。由于人参在市场上的价格居高不下，所以部分人将栌兰根当做人参来使用。虽然有些家庭在炖汤的时候经常用到栌兰根，栌兰根也同样有着滋补的作用，但是入口的食材最好是不要擅自食用。
而栌兰的嫩叶制成的美味佳肴往往都是比较贵的，现在不少的饭店都有清炒栌兰的存在，价格也大都在几十元不等，还有些饭店会在凉拌或者炖汤的时候放一点栌兰叶，但是实际上栌兰叶并没有什么滋补的作用，主要是用来消肿解*，治疔疮疖肿，对于身体上的帮助并不是特别大，所以很多饭店只是打着这个噱头而已。
栌兰一开始被人当成野草中的一员，直到人们发现它的食用和药用价值以后才开始重视它，但是实际上对于很多人来说，栌兰的帮助并不是很大，现在栌兰的价格在四五十元左右，与它同价位效果可能会更好。但是还是有不少家庭会将它当做“人参”来食用。对此你们有什么看法吗？欢迎在下方留言评论，发表你们的观点！