在老一辈人的心里，野菜是对一个时代的回忆，也是放在心里的那份情感寄托。现在野菜是绿色、无污染的食物代名词，受到越来越多人的追捧。很多野菜生长在生态环境良好，没有受到环境污染的地区。在环境好的地方长出来的野菜，人们认为吃了以后对身体会更好。
有的野菜品种并不是一年四季都生长的，在固定的某个时间段和季节才会出现，过了这个时节想吃也找不到了。每到野菜大量生长的时候，很多在农村生活的人们，都会去附近寻找采挖。
下面给大家介绍的这类野菜，在民间人们普遍称它为雷公屎。这类野菜是可以食用的，而且营养丰富，钙含量占比非常高。
一、雷公屎的名字由来
雷公屎这个人们给起的民间外号，让人听了以后提不起食欲和兴趣。可是了解到这种植物的食用价值以及味道以后，就会刷新自己的看法和认知。
雷公屎这种植物也是一种藻类，在我国比较潮湿的地方都有出现。尤其是在打雷下雨以后，基本上外出寻找都有所收获。
雷公屎这个俗称，根据名字来解释，出现的时候一般是和打雷下雨天有关。雷公屎会经常在小河边、田埂上，以及在一些空旷的草地上附着生长。
二、雷公屎的食用价值
这种植物摸起来就是比较粘湿的，也是成片覆盖在地皮上，颜色是偏深绿色。在环境变得稍微干燥以后，雷公屎的颜色也会慢慢变成灰黑色。
因为雷公屎的外形和木耳十分相似，在很多地方人们都会给它，取上和木耳相关的其他俗称。
人们也会根据雷公屎的生长特点，在打雷下雨天过后，就会去比较湿润的草地上寻找雷公屎。人们把雷公屎采挖回来以后进行淘洗，把雷公屎附着的尘土，和泥沙给清洗干净。
这样就可以把雷公屎用来凉拌，也可以和其它肉类一起烹炒。有时候人们也会用它，来包包子和包饺子。这种藻类植物的味道十分天然鲜美，很多人吃过雷公屎以后，都对它的味道念念不忘。
当然也有一部分人嫌麻烦，认为雷公屎是生长在地上的。尤其在农村，很多人都会散养牛羊，牛羊在路上行走的时候也会拉粪。人们就担心雷公屎，会沾上这些牲畜粪便。加上雷公屎比较难清洗，也有不少人看见雷公屎都不屑于采挖。
不管怎么说每个人对野菜的看法，和自己的口味不同，出现褒贬不一的说法很正常。不可否认的是雷公屎这种植物是没有*的，想寻野味的朋友对这点就不需要担心。
雷公屎富含着多种维生素和矿物质元素，也是蛋白质含量极高的野菜。雷公屎不仅自身的营养价值高，还是一种药食同源的植物品种。雷公屎这种野菜各方面都很好，唯一存在的缺点就是比较难清洗。
在对雷公屎清洗的时候，淘洗的次数起码要在五次以上。因为里面夹杂的沙石和杂草枯叶非常多，要有一定的耐心，才能吃到美味干净的雷公屎。
很多人都会把收集好的雷公屎，放在太阳底下充分晒干。晒干以后收集起来，留着以后慢慢吃。因为雷公屎这种念珠类海藻，放在清水里面浸泡，很快就恢复原状，吃起来也十分的方便。
三、雷公屎的生长特性
很多外来人员都开始进驻农村，用于建厂或者发展养殖业。在很多农村地区都进行面积化的种菜养殖，种菜过程中不可避免地，就会使用到一些化肥和农药。
在很多地方下雨天以后，野生的雷公屎数量也不多了。尤其是现在想要吃到，真正野生的雷公屎，就要花费更高的价钱。
雷公屎这种野菜是大自然，对人类的一种资源馈赠。随着人们对荒地的开垦越来越频繁，不仅雷公屎就连很多野菜，也变得越来越稀缺。
尤其是土地里残留一些，有*有害物质的时候，就基本上不会有雷公屎这种野菜的出现。因为这种野菜对生长环境的要求极高，在被污染的地块基本上，也长不出这种野菜。
总结：
雷公屎还能够降火，对上火引起的皮肤疖肿，和治疗伤口溃裂都有一定的疗效。尤其是高血脂高血压，和患有皮肤病的这类人群多食用雷公屎，还可以提高自身的免疫力，对身体的健康有很大的好处。人们在食用雷公屎的时候也要清楚，这种野菜的属性偏凉。
如果有消化系统疾病的人群，就不适合食用过多的雷公屎。尤其是体寒和处于生理期的女性，也要尽量避免食用雷公屎，防止雷公屎的寒凉属性损伤身体。