南方人煲汤是一绝，南粥北面，说到煲汤，那就要向南方人民求教，小编最近南方出差，学到了几种美容养颜，滋补不上火，缓解失眠，补肾去燥的汤，立秋不吃可惜了。
第一道：莲藕猪骨汤，食材简单，猪骨头、莲藕、姜。莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的最佳蔬菜，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。产妇吃了就更好了，产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。
1.将猪骨在沸水里煮开后，用冷水清洗干净，去除杂质。
2.莲藕洗干净去皮切段，姜少去切片。有条件可以选择粉藕，七孔的藕基本是粉藕，吃起来口感更好。
3.煲内清水煮沸，放入猪骨、莲藕和姜片。
4.大火开后转中小火煲一个半小时后加入少许食盐即可。
第二道：柴鱼花生粥，食材：枸杞、红枣、大米、花生、排骨、柴鱼、姜、胡椒粉。红枣能活血化瘀，花生能通乳，排骨能扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康。
1.花生用清水浸泡一晚；柴鱼洗净表面灰尘，用剪刀剪成细条，放入清水中浸泡1小时；大米淘洗干净后，用清水浸泡2小时；排骨斩件焯水备用。
2.炒锅烧热，倒油，下姜块爆香，把焯过水的排骨放入锅中煎至表面金黄，柴鱼条沥干水后，倒入锅内与排骨一起翻炒，倒入料酒爆香。
3.倒入ML的开水及泡柴鱼的清水，大火煮成奶白排骨柴鱼汤。煮汤的时候，把红枣和枸杞洗净浸泡备用。
4.取高压锅，倒入大米和花生，以及柴鱼花生汤，调入盐、生抽，加盖放上气阀，置于灶上开中火慢煮，喷气后调中小火煮10分钟左右。
5.高压放完气后才能打开锅盖，此时锅内粥品尚在翻滚，把浸泡过的红枣和枸杞放入锅内，用勺子调匀即可。吃的时候，可自行另加胡椒粉和葱花。
第三道：红豆莲子糖水，这道粥比较素一点，准备食材：红豆、糖片、莲子、陈皮。红豆性平、味甘酸，由于红豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的说法。红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效。
1.把莲子，红豆洗净浸泡2个小时，红豆很吸水，要放多点水，也可以中途加水。
2.锅内放水，倒入红豆莲子。
3.大火烧开，小火煮一个半小时。一定要小火煲，不然很容易把水烧干。
4.加入冰糖，然后大火烧开就可以。