苦瓜好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
主料：豆腐克、苦瓜克、绿豆芽50克、红椒1/3个
辅料：盐1茶匙、油3汤匙、酱油1汤匙、蚝油1/2汤匙
二、苦瓜豆腐的具体做法：
1.主料
2.苦瓜切片，加盐抓匀腌制15分钟
3.豆腐切小块放淡盐水中浸泡10分钟
4.豆芽摘去根；红椒切小片
5.煎锅中加油烧热，放入豆腐块煎至两面金黄，盛出
6.再加点油，把腌制好挤去水分的苦瓜倒入略炒；按个人喜好的口感炒，我喜欢把苦瓜炒熟一点~
7.再加入豆腐炒匀，然后加盐、酱油、蚝油翻炒均匀就可以了
哎呀呀，一不小心就说了那么多，咱们的美味已经迫不及待的等着主人的品尝了，只是闻着味道，只有一个感受，那就是真香啊！那阵阵的香气，勾的肚子里馋虫都在叫，哈哈。不用多说了，这样的美味，你还在等什么呢？无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦。
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