好像我们每一天都会接触到生姜，不管是女性朋友们爱喝的红糖姜茶，还是做菜的时候必不可少的去腥神器，生姜总是常常出现在我们的周围。那么吃生姜的时候有哪些禁忌你知道吗?其实也是很简单的，我们一起来看看吧!
吃生姜的禁忌
吃生姜虽然是一件好事，但是同样有很多的注意事项，如果没有注意很容易伤害身体哦。
1、不要去皮
有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。
2、不是所有的人都可以吃姜
凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
3、不要吃烂了的生姜
生姜虽然是一种不容易腐败的东西，但是如果你放在某一个地方然后忘记了，再看到的时候已经坏掉了，千万别吃，会有致癌的危险。
4、晚上尽量不要吃姜
俗话说的好晚上吃姜，像吃砒霜。为什么晚上不能吃姜?姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时。此时吃姜，有几大害使人兴奋，无法安睡;刺激神经，影响心脏功能;郁积内火，耗肺阴，伤肾水。
看了上面的介绍，是不是你已经对生姜的禁忌情况非常了解了呢?其实这几点是很好记住的，希望大家都能背下来哦。
那么姜泡醋也是一种很常见的养生小食，吃它和直接吃生姜的效果是不太一样的，具体有什么好处，下面就来告诉你。
姜泡醋的功效与作用
1、补阳气
我们平时说的男性阳气不足，其实都是属于肝阳不足。这时，如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。
而姜是升阳的，醋又是收敛的，您吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。
而且这个方法还不会把阳气过多地耗散在脾胃上。因为人吃完姜后会微微出汗，多余的阳气是随着汗发出来的，这等于说这些能量在肝里就都给您补上了，一点都不浪费。
2、姜泡醋可治胃寒
治胃寒的简单良方，一试果真效果不凡。此方如下，优质陈醋毫升、老生姜克。
将醋倒入有盖的容器里，将生姜洗净切片，放入醋中，浸泡两天后即成。
胃寒者每天吃泡好的生姜2-3次，每次2~3片，5天为一个疗程。
3、姜泡醋好吃又健康
醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。
醋泡姜功效，辛温解表，适用于风寒感冒制作方法，将整块姜浸于老陈醋中，至少一个星期即可食用。
生姜含有辛辣和芳香成分，辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的姜油酮，其主要为姜油萜、水茴香萜、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、黏液等。生姜中还含有姜辣素。
姜能增强血液循环，有刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、健胃增进食欲的作用。姜有排汗降温、提神的作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。另外，姜能杀灭口腔致病菌和肠道致病菌，用姜汤含漱能治疗口臭和牙周炎，疗效显著。
生姜什么时候吃最好
古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜(早上吃姜有益，晚上吃姜有害)。”
生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利.但晚上吃，因为姜本来属热,会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
生姜含挥发油，可加快血液循环;一起含有姜辣素，具有影响胃液排泄、振奋肠道、促进消化的功用;生姜还含有姜酚，可削减胆结石的发作。
所以它既有利亦有弊，民间也因而留下了上床萝卜下床姜一说，阐明姜可吃，但不可多吃。特别是秋天，最好别吃，由于秋天气候枯燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易损伤肺部，加重人体失水、枯燥。
在古代医书中也出现这样的警示：一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜。看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。
总结：生姜的禁忌事项其实是比较容易记住的，如果你爱吃生姜的话，这几点千万不能忘记。否则为了身体更加健康而吃生姜，结果方法用错了，可就得不偿失了。那么生姜在吃的时候最好是选择白天，晚上吃效果不好，大家都要记住哦!