中国民间有句俗话说得好，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。一般人会认为，冬天冷，吃寒凉的萝卜不应该呀，而夏天炎热吃辛热的生姜更是不对了。所以今天我就从中医养生学的角度来说说：为什么必须“冬吃萝卜夏吃姜“呢？
现代营养学研究认为，萝卜营养丰富，含有丰富的维生素C和叶酸，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积，同时还能降低胆固醇，维持血管的弹性。萝卜中还含有大量的粗纤维，能够有效的促进肠胃蠕动，对于预防便秘以及排毒排毒效果很好。
中医认为：萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。
生姜辛温，具有辛辣暖胃、发汗、止呕、解毒之功效。生姜益脾胃，有开胃健脾，促进食欲，温中降逆，止呕，除湿消痞，止咳祛痰的作用。
夏季为什么要吃姜？
夏天气候炎热，人体为了散热出汗，皮肤毛孔是需要张开的，所以体内阳气并不太盛，如果过一些寒凉的食物，反而会损伤脾胃阳气，引发腹痛、腹泻之症。所以，炎热的夏天如果能适量吃点生姜，有助于温胃散寒，防病保健的作用。夏天吃点生姜促进血液循环，姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化。
冬天为什么要吃萝卜？
冬天天气寒冷，为了抵御寒冷，人们总是选择紧闭门窗，或者是开启一些暖气以及空调。所以，即使在寒冷的冬季，也要每天适量地通一通风换换空气，有益身体健康。我们的机体也是如此。冬季人体皮肤的毛孔是处于收缩状态的，所以，就会使体内阳气相对亢盛。同时，由于人们户外运动的机会减少，出汗散热的机会不足，而且还会因寒冷常常和热粥吃热烫，进食羊肉等热性食物，日久容易使人产生内热，气机郁滞，消化不良等。这种情况下如果适量地吃一些清凉的萝卜，不仅可以消散内热，还有下气宽中，消积导滞的作用，岂不快哉？
冬季吃萝卜有哪些好处？
1，清凉去火萝卜味甘性凉，冬季经常吃白萝卜可以有效的调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏。不仅清凉去火，还可以起到解毒消炎的作用。
2，促进消化胡萝卜中富含芥子油和膳食纤维，可以促进消化，加快肠胃蠕动，提高食欲。消化不良或者便秘的朋友们冬季吃萝卜是最好的食疗选择。
3，保养皮肤由于萝卜中富含维生素C和锌元素，经常食用可以有效的补充肌肤营养，保持皮肤细腻红润，预防肌肤老化。补气养血，也可以使干燥的皮肤更加滋润水灵。
生姜辛热，萝卜甘寒，但是却让人们在炎热的夏季吃辛热的生姜，寒冷的冬季吃寒凉的萝卜让人不解。其实这是利用了这两种食品的寒热性，配合季节的寒热往来，来进行阴阳调理，以真正做到，热者寒之，寒者热之。这才是与中医养生的最高境界。
夏季吃生姜有哪些好处？
生姜中的姜辣素能刺激人的食欲，有利于食物的消化和吸收，并对心血管也有好处。能使心跳加速，血液循环加快，汗毛孔张开，随着汗液排泄，带走体内的余热，对于防暑降温有一定益处。此外，夏季吃姜还能杀菌解毒、防晕车止呕、抗氧化防癌等。
“晚上吃姜等于吃砒霜”的缘由：
一天之中，有阴阳之分，从午夜开始，自然界的阳气逐渐上升，至中午阳气最旺。午后阳气逐渐衰弱，直至午夜阳气最弱而阴气最甚。午夜过后，阳气逐渐恢复。
中医认为，天人相应，白天阳气旺盛的时候应该多活动，温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发，可以摄人适当的阳性(温性)食物，例如生姜等。晚上阴气逐渐旺盛时，阳气就要收敛起来，不能再像白天那样亢奋，这时如果过多的温热食物或补品，会影响睡眠、影响身体合成代谢，不利于劳累后机体的自我修复，对身体有害。因此通常情况下，白天吃姜有益，晚上则不宜吃姜。
有些人不能吃萝卜：萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
有些人不能吃生姜：阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜，尤其是阴虚体质的人，绝对不能吃姜。（范松中医）#中医#