对于苦瓜，我们并不陌生，很多人就喜欢它那淡淡的苦味，是我们夏季餐桌上常见的佳肴。苦瓜虽然是蔬菜的一种，可是现在还真没有人再将它仅仅作为一种蔬菜食用了，它常被人们作养生保健之用，减肥、降脂、清热、解毒等等，但多数人忽略了它真正的作用，那就是对糖尿病的防治，它是大自然给予糖尿病患者的“良药”，天然且安全！
平时让我们拿苦瓜来做菜，其实，它的药用价值也很是厉害，而且在食用方法上，也不仅仅是直接做菜用，也可以将苦瓜制成苦瓜片之后，用于泡水喝。经常喝苦瓜片泡的水，对我们的身心较为有益，具体功效表现在以下这些方面：
1、清热解暑
苦瓜性味甘苦寒凉，吃苦瓜能清热、解暑、除烦、止渴；苦瓜片中含有非常丰富的维生素C含量，所以在进入身体之后能够很好的去烦以及消除疲惫，同时清热解毒的效果也很不错，令我们的精神越来越好。
2、美容养颜
苦瓜不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素及微量元素等营养成分，还有粗纤维、苦瓜素、苦瓜苷等物质，有清热燥湿等功效。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；如果能长期将苦瓜片泡水喝，皮肤会越来越细腻，具有非常不错的美容效果。
3、减肥
苦瓜中含有苦味素以及苦瓜甙，这两种物质都具有增加食欲的作用，还能够健脾开胃。在增加食欲的同时，也可以帮助消化，也有一定的减肥效果，这样可以减少宿便残留在体内，清理肠道，有益于健康，又有利于减肥。另外对多种胃肠道疾病、便秘还有内外痔疮也有很好的治疗效果。
4、降血糖
现代科学家从苦瓜中提取出了一些可以口服的胰岛素药物，这些物质在进入身体之后能够很好的降低血糖含量；苦瓜中水分足、碳水化合物含量低，升糖指数极低，而且营养比较丰富，含有人体必需的膳食纤维、维生素与矿物质，因此是糖尿病患者最理想的食物之一。