入冬了，北方的温度直线下降，有些山区已经下起了小雪。此时此刻，我们迎来了祖国母亲带给我们最温暖的礼物，供暖啦！不用再忍受寒风刺骨的痛，晚上睡觉被冻醒的苦，太开心了，可以穿着背心短裤在屋子里四处溜达。但是屋子里变得干燥了，防止身体开始上火，嘴上长泡，必须要吃一些清肺去火的。今天小编给大家带来的“降火神菜”苦瓜炒蛋，苦瓜具有清热去火的功能，解劳乏，清心明目。供暖了，苦瓜千万不要再生吃，这样做，简单又去火，提高免疫力。这道菜简单省时，懒人福利。快来一起看看吧。
苦瓜炒蛋
By18LS28xgl零落
配料：
苦瓜2根、鸡蛋3个、食盐1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、植物油2汤匙、花椒10粒、水适量
烹饪步骤：
1.苦瓜对半剖开，去掉白瓤，洗净后，切成苦瓜片
2.3个鸡蛋磕进碗里，调入食盐
3.调入料酒和温水，将蛋液搅打均匀
4.锅置火上，烧热后倒入适量植物油，油锅烧热后，转小火，将蛋液倒入锅里
5.蛋液炒好后，捣散后，盛出
6.炒锅再倒入植物油烧热后，放入花椒煸香
7.放入苦瓜片大火翻炒，调入生抽
8.放入鸡蛋块翻炒
9.食材都炒熟后，调入食盐，翻炒均匀，关火
10.出锅，装盘
烹饪小贴士：
1、苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。2、常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮。3、苦瓜中台有类似奎宁的生理活性蛋白及大量维生素，能增强人体的免疫功能，同时还利于人体皮肤的新生和伤口的愈合。苦瓜中含有益肤的营养成分。取苦瓜挤汁，调入冰糖烛食，能美容驻额。以苦瓜汁擦身，可护肤洁肤。
冬天上火你们都会吃些什么呢？
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