！！IMDouky科普站为鸡翅先生做专访了！！
采访概要
采访人：洇
采访对象：鸡翅
采访时间：年7月19日
采访地点：IMDouky科普站
关键词：鸡翅；谣言；可乐鸡翅；
采访目的：自古以来,有“无鸡不成宴”之称。
鸡肉的蛋白质含量较高，脂肪和胆固醇较低，富含人体全部必需氨基酸，且消化率高，易被人体吸收利用，是优质的蛋白质来源。
因此,鸡肉被认为是一种比红肉更健康的肉类食品，受到广大消费者的青睐。
鸡翅是鸡肉可食用部位之一，本篇科普文将以采访录的形式，介绍鸡翅的营养价值及功效，并解释关于打针的地方能不能吃的问题。
采访过程
Hello！ChickenWing！感谢你接受我的采访。可以简单地向读者介绍一下自己吗？
可以啊，我叫鸡翅，整个身体由前端可爱的小翅尖、松软柔嫩的鸡翅中和别名小鸡腿的鸡翅根三个部位组成。
我是鸡身最为鲜嫩可口的部位之一哦，相信很多人pick我。就像这幅图！
是的，我也是你的忠实粉丝！不过为什么能让万千人类为你着迷呢？你有什么秘诀吗？
可能因为
我的体内含有大量维生素A，远超过青椒，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育和胎儿的生长发育都是必需的；
而且我含有的微量元素对调节身体状态，增加脂肪分解有明显帮助。
也可能是因为我含有可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性以及血管、内脏均有好处。
对于处在强身健体或减脂阶段的人类来说，在低热量的前提下，我能帮助他们有效地补充高质量蛋白质,增强体力、强壮身体。
没想到你如此给力，今天可算长见识了。
不仅如此，人类的中医认为我还有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
但是患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者不能吃我，这应该很少人知道吧。
冷知识get！
不过我听说因为规模化养殖中要用到抗生素，而鸡打针的地方——鸡翅尖不建议食用？
哼，这是偏见和误解。人类注射的部位一般会选皮比较松的地方，比如翼下（翅膀下面），而不是翅尖。
且打针之后药物会迅速扩散到全身，所以说打针的地方也能吃。
原来如此！时间也差不多啦，今天的采访就到这里吧！
这么快？
嘿嘿，其实是我饿了，想吃可乐鸡翅。
（微笑）（手动再见）
是不是心动啦？
来到厨艺小课堂——厨师洇上线啦！
可乐鸡翅
介绍
这是一道常见的家常美味菜肴，味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，保留了可乐的香气。
做法简单且多样，可以尝试跟着下面的菜谱来做一份美味可口的可乐鸡翅哦。
用料
可乐1罐，鸡翅8个，蒜1瓣（可放可不放）、盐适量（约三小勺）、耗油半勺、酱油1勺、姜适量、油适量、料酒1勺。
步骤
Step1.鸡翅洗净放入锅中，加水开火除去血水。
Step2.煮出血水后，过冷水，洗净。
Step3.用刀在鸡翅上划两刀，也可用牙签戳洞。
Step4.加入蚝油、酱油、盐、料酒、姜，腌制鸡翅。（天气炎热，最好放入冰箱，避免发臭。腌制半个小时左右）
Step5.在锅里加入适量油、蒜，大火翻炒，再把腌制过后的鸡翅放入锅中，两面煎黄。
Step6.把腌制后剩余的调料一起倒入，加入可乐（稍微淹没鸡翅），大火烧开，加盖，待汁水接近干涸。
Step6.收汁装盘！（调料可以不盛出）
简单！脑子会了，手也会了！
参考资料：可乐鸡翅的生产工艺优化《食品研究与开发》
部分图片来源于网络
作者
洇
排版
细粒
配图
世夏