《黄帝内经.太素》有云：“空腹食之为食物，患者食之药物为药物”，即最早的“药食同源”理论。在一般情况下，人体由于脏腑有综合调节功能，所以食物的性味，虽有偏颇，却无损健康。但当人体患病时，脏腑的综合调节功能就会减退，对饮食的选择就非常重要。
对于骨折患者来说，合理的饮食调理是加速骨折愈合的重要措施之一。在现实生活中，有不少患者及其家属对正确的膳食方法感到困惑，甚至有错误观念。只有让患者的饮食与药物相促进，五味相适，才能提高治疗效果。
一、骨折术后初期
一般伤后1~2这时，脾胃气机受阻，脾气下陷，胃气上逆，中焦气机不畅，导致纳谷不化、腹胀等症状，有时候患者会出现恐惧、担忧、焦虑等心理。这时，脾胃气机受阻，脾气下陷，胃气上逆，中焦气机不畅，导致纳谷不化、腹胀等症状，有时候患者会出现恐惧、担忧、焦虑等心理。
这时候饮食上就要注意活血散瘀，消肿止痛，清淡利便。可以吃富含胶原纤维的食物，如香蕉、米糊、新鲜蔬菜、豆制品、萝卜汤、鱼汤、蜂蜜等，还可以加入三七、当归、大枣炖肉汤。
而这时就要忌食酸辣、燥热、油腻，尤其不可以过早进食肥腻滋补之品，如骨头汤、炖甲鱼等。
二、骨折术后中期
骨折术后中期一般都是伤后3周到接近临床愈合期。在这个期间肿胀逐渐消退，瘀肿虽消未尽，断骨尚未连接。
在中医看来，“肾在体为骨，主骨生髓，肝藏血主筋”，且肝肾同源，治疗以和血止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主，饮食宜滋补肝肾，补养气血，达到强壮筋骨之用。
饮食由清淡转为适当的高营养补充，可以食用富含蛋白质、维生素、铁、钙、磷和多种氨基酸的食物，如鸡蛋、牛奶、木耳、骨头汤、牛排、猪排、海产品等。亦可以用枸杞子、核桃、肉桂、龙眼肉、骨碎朴、当归等炖鸡汤、骨头汤等。
也可适量喝山楂茶或粥，开胃健脾，以防滋补之品腻伤脾胃，又可起到散瘀止痛之功。这时候，忌烟酒、暴饮暴食，以免损伤脾胃功能，影响骨折的愈合。
三、骨折术后后期
受伤五周之后，骨折接近临床愈合期间。这个时候，骨折部位瘀肿基本吸收，骨折端已有骨痂生长，但尚不坚固，这时候易容易受风寒湿邪。
这个时候以补气养血、调养肝肾，推动筋骨生长为目的。患者可以食用黄芪、枸杞子、党参、当归、骨碎补、山茱萸等炖甲鱼汤、老鸡汤、猪骨汤、羊骨汤；动物肝肾；新鲜蔬菜；水果等。能饮酒者选用杜仲骨碎补、鸡血藤酒等[1]。
四、其他
1、偏肾虚者以适量枸杞子、肉桂、核桃煮粥，食芝麻糊，用枸杞子、肉桂炖甲鱼等；
2、气血亏虚者以黄芪、党参、当归、熟地黄、大枣等炖乌骨鸡，以可以黄芪煲粥食用；
3、便秘者可以蜂蜜、决明子等冲茶饮，起到润肠通便作用。
4、骨折者忌盲目补充钙质、多吃肉骨头、喝水少等。同时，中医也认为，自然界的四时变化，对人体有很大的影响，饮食调养也应当与季节变化相适应。
五，不同季节应该怎么吃？
1、一般认为春季为万物生发之始，阳气渐盛而津液易于外泄，此时应扶助阳气，在饮食上宜选用辛甘微温之品，如葱、花生、红枣等，不宜食肥甘厚味辛辣之品，以免助阳外泄；
2、夏季暑多夹湿，易生疮疡疖肿，在饮食上宜多食酸甘、清润之品，如绿豆、冬瓜、西瓜、水果、蔬菜等，少食辛甘燥烈之品，以免化热伤阴；
3、秋季阳气始敛，气候干燥，燥易伤肺，饮食宜润燥护阴养肺之品，多食芝麻、蜂蜜、白木耳之物，少食辣椒、生葱等；
4、冬季阳气内藏，宜护阴潜阳，多食谷类、羊肉、鳖肉、兔肉、木耳等，饮食宜热食，以护阳气。
总之，饮食调养还应注意年龄、体质、生活习惯等方面的差异，不可一概而论[2]。
[1]何丽萍.中医饮食护理对股骨颈骨折内固定术后康复效果的影响[J].新中医,,51(04):-.
[2]魏淑兰.骨折患者的中医饮食调护[J].甘肃中医,,23(03):62-63.