入夏有一段时间了，现在的天气依然干燥，尤其在夏天，稍微有一点不注意，吃多了那火气大的食物，总是会上火，严重的还会烂嘴角，影响形象不说，吃饭、喝水、说话都不方便，那滋味别提多难受了。不知道“苦瓜”这种蔬菜大家吃的多不多，它的味道略带点苦味，但很多朋友也是因为接受不了这种苦味，很少吃它，但是夏季上火，吃它效果好，苦瓜清热去火，能缓解上火带来的疼痛。还富含大量的膳食纤维，促进肠道蠕动，帮助消化，润肠通便，排出人体内毒素，对于夏季易上火的人来说，简直就是天然“下火菜”。下面就一起和小编学学苦瓜的做法吧！
五花肉炒苦瓜
By水青青
配料：
五花肉克、苦瓜一个、精盐2克、生抽5克、花生油10克、蒜米10克、辣椒一个
烹饪步骤：
1.五花肉切片，苦瓜切片，切点蒜米和辣椒
2.锅烧热倒进五花肉煸出油，放进辣椒和蒜米
3.翻炒翻炒
4.放盐炒香盛出待用
5.锅里留油倒进苦瓜炒勺
6.放盐将苦瓜炒断生
7.倒进炒好的五花肉炒勺
8.将苦瓜炒熟
9.淋上生抽出锅
烹饪小贴士：
1、多吃苦瓜能泄去心中烦热，排出体内毒素。
2、常吃苦瓜能增强人体皮肤表层细胞活力，使皮肤变得细嫩紧致又光滑。
3、用鲜苦瓜捣汁或者煎汤后服用，对肝火赤目、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品，鲜苦瓜捣烂后外敷，可治疗痈肿、疖疮，夏天孩子容易起痱子，将苦瓜切片后试擦身上的痱子，可早日痊愈。
4、苦瓜做成汤可谓是降血糖上品，因为苦瓜提取物中含有类似胰岛素物质，有显著的降血糖作用。这道菜你学会了么，赶快做给家人吃吧！
大家都喜欢怎样做苦瓜吃呢？
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