它被称为餐桌上的“天然胰岛素”，隔断糖吸收，每天吃1点，远离三高。这种菜，大家平时经常吃，但不知道它的功效和做法。它的名字就叫作“肉酿苦瓜”。我们都知道苦瓜虽苦，但是一种对于人体健康有着极大帮助的食物，因为它清热解毒、养颜美容、降血糖、养血滋肺，说它是健康食物一点也不为过。不仅有三高的人适合吃，平时想保健、保养自己身体的人也非常适合，是一道全家。老小都可以吃的好菜。既然苦瓜这么好，那么今天我们来讲一讲“肉酿苦瓜”的具体做法和步骤，让大家参考一下。
肉酿苦瓜
By美食小编
配料：
苦瓜克、猪肉馅克、枸杞适量、葱末5克、料酒5克、五香粉1克、精盐2克、香油5克、水淀粉10克、生抽7克
烹饪步骤：
1.葱末5克，苦瓜克，切段，去瓤
2.取猪肉馅克、料酒5克、五香粉1克、盐2克、香油5克、水淀粉10克放入碗中，加入葱末，搅拌均匀
3.将肉馅填入苦瓜段中，放入枸杞一个
4.加入生抽7克
5.隔水大火蒸10分钟
烹饪小贴士：
1、苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。2、苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。3、常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
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