北京雀斑医院那家好 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_8714638.html点击音乐静心聆听周末在老家闲来无事，漫步田野，一阵轻风拂过，从不远处飘来一阵沁人心脾的蒜香味，循味观望，只见一处杂草间有一撮绿叶在春风里轻舞，并散发着一缕缕浓郁的香味，我走近一看，原来是野蒜。野蒜又叫小蒜、山蒜，属百合科多年生草本植物，主要生长在田间或柴滩上的草丛中，它们喜欢数株一窝，相依而生，它们抱团生长，在乡村是很普通的，如野草一般随处可见。我抑制不住喜悦，走上前，蹲下身来，小心翼翼地将杂草分开，左手紧贴着根部轻轻攥住，然后稍稍用力往上一拽，一小撮野蒜就被拔上来了。只见它上截绿，下截白，样子比家蒜明显细瘦而翠绿，气味明显比家蒜多出一股天然的野香来。闻着手中的野蒜香，想起小时候，每到春天，放学后我就拎着篮子到田间地头、柴滩上去寻挖野蒜。回家后，母亲把野蒜去须、掐*、洗净后，切碎，加入水、面、蛋、盐、香油一起搅拌，放少许菜油，用铁锅摊成一张张薄饼。等放学回家，刚进家门就闻到扑鼻的清香。揭开锅盖，用筷子夹起一块野蒜饼，轻轻咬一口在嘴里，鲜嫩咸香、后味悠长。我最爱的还是野蒜炒*鳝。老家在苏中水乡，*鳝较多，清明过后，我捉几条*鳝回来，这时母亲就会把*鳝宰杀洗净。添柴烧旺火，把鳝片入锅爆炒，顿时新鲜鳝肉香气扑鼻。再将野蒜倒入翻炒，须臾，放盐、姜，盖上锅盖，少许时间揭开，翠绿野蒜充分吸取了鳝肉的肉香。夹一筷子野蒜炒*鳝，吹掉热气，小心翼翼地放入口中，直呼好吃！野蒜吃法很多，素有“荤素百搭”之称，可和香菇、荠菜一起剁成细末，包成饺子或包子吃，鲜香味美。还可用它炖蛋、拌豆腐、炒卜页、炒肉丝不管是哪一种吃法，都让人口齿留香、回味无穷。野蒜是个好东西，陆游在《咸薤》中说“冻薤此际价千金，不数狐泉槐叶面”。野蒜不仅是佳蔬，还是良药。野蒜含有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等成分，能促进人体营养的吸收，有益于身体健康。常食有帮助理气，宽胸，通阳，散结。现代医学证实，吃野蒜能治疗冠心病、心绞痛、肚子痛不舒服、肚子胀以及腹泻、痢疾、里急后重以及身上皮肤病出现的疮、疖等功效，是春季一道不可多得的美食。那天我把在老家田间寻找到的野蒜带回城里，去掉野蒜间的枯叶，用清水冲洗，野蒜叶绿根白，煞是水灵。晚上，做了一盘野蒜饼招待朋友，大家坐在一起没有一点斯文，纷纷用手拿起一只野蒜饼，只听得一阵阵很是响亮的咀嚼声，一盘野蒜饼还剩下二三个了，个个脸上放光，直呼“香，好吃！”难怪人们说“三月小蒜，香死老汉”。?END?原创作品需转载请致电小编取得授权后方可转载，否则视为侵权。我们致力于保护每一位作者的文字、图片版权，因部分文图来源网络等各种渠道，无法追溯作者，请主动与我们联系，以便奉寄稿酬！同时，欢迎各位作者积极向我们投稿，投稿邮箱：gemaike.