来源：淄博民俗文化，原题《鲁中乡村记忆——“掀蝎子”》特此感谢！
在鲁中地区，一般谷雨过后乃至整个夏季，都是“掀蝎子”的好时候。
蝎子是名贵中药，学名“全蝎“或“全虫”，有息风镇疼、攻*散结、通络止痛的作用，是治疗破伤风、肿瘤等多种疑难病症的药材。蝎子味道鲜美，兼备药用、食用价值，民间就有“常吃蝎子，不长疙瘩疖子”的说法。正因为蝎子能入药，能食用，才导致即便藏身于荒郊野岭的石头下面，也难免被“掀开”被“捉拿”的命运。因此“掀蝎子”通常也称作“拿蝎子”“逮蝎子”。
蝎子属节肢动物，身体多为*褐色，老成点的还发黑。蝎子嘴的两侧有一对螯，老百姓叫“钳子”，肚子左右两侧有对称的四对爪，尾部细长，末端有一黑色*钩，这是非常厉害的东西，用来御敌或捕食用的。一旦遭到攻击，蝎子就把*钩蛰向入侵者，武功中所谓的“蝎子摆尾”指的便是此招。
“掀蝎子”不需要配备什么专业器械，一双手便是掀开石头的最佳工具，另外准备一个盛药片儿的空瓶子，一双筷子或者自制的“镊子”，约上几个小伙伴撒着欢就奔山坡去了。
同样是“掀蝎子”，有人一头午能掀二三十只，有人一个也逮不着。这里面的学问可就大了。
首先，要看地形地貌。
一般说来，向阳坡比背阴坡多。因为蝎子是变温动物，春天的蝎子喜欢通过晒太阳升高体温，阳坡自然是蝎子安家落户的首选。同样是阳坡，太高和太低的地方却很少能掀到。很高的地方因为雨水冲刷的原因，很少能存住土壤，而蝎子离开了土断难成活。很低的地方一旦下雨，容易积水，蝎子会被淹死，所以蝎子一般也不会在低洼处作窝。所以最好选阳坡不高不低的石块，逮到蝎子的机会大大增加。另外，石头垒成的堰上，容易找到“蝎子窝”，一条堰能掀七八个。而荒草堆、乱石岗就很难有收获。当然，掀翻了人家的地堰，要是让人家知道了，找到家里来，一顿臭骂是免不了的，碰上计较的人，父亲还得陪着笑脸给人家把堰补上。蝎子藏身的石块，也要看是“活”石头，还是“死”石头。“活”石头是指那些扁扁的、薄薄的，下面有缝隙的石头，很可能“有货”；而圆圆的、厚重的，沉没在泥土中的“死”石头，下面根本不可能有任何东西。因此远处一打眼，掀哪一块，不掀哪一块早已心中有数，否则只能是白费力气。
其次，要看天气、雨水。
虽然“惊蛰”说的是冬眠的动物陆续醒来，但此时气温偏低，几乎不可能掀到蝎子。“谷雨”过后，蝎子渐渐多起来，端午节直至立秋是掀蝎子的*金时段。再以后天气渐渐转凉，蝎子活动减少，难有收获。中秋、国庆节过后，就几乎见不到了。蝎子需要喝草上的露水，但又怕水，因此大旱大涝的时候蝎子就很少发现。有的年成春旱持续到五月底，滴雨未见，蝎子便出来得晚。当然如果接连几天下大雨，到处沟满河平的，蝎子也会老老实地待在窝里不出来，以免被淹死。最好是下过三指深的春雨，刮起西南风（俗称“西南火风”），雨过天晴，气温回升，是绝对不能够放过的好机会，定会有沉甸甸的收获！
第三，要看个人努力程度。
“幸福都是靠奋斗出来的”，掀蝎子更是如此。任凭你经验丰富，纵然是天时地利，如果不努力地掀更多的石头，如何能逮到蝎子？小伙伴富平是一等一的“拿”蝎子能手，他身强力壮，动作敏捷，掀动的石块要多出别人一倍，当然捉到的蝎子就多。“二胖子”从小就懒，慢慢吞吞，习惯跟在我们后面，掀的石头少，又多是我们掀过的石头或者一些“死”石头，理所当然他逮到的最少，一天掀到一两只就很高兴了，大多数情况下是空手而回。
最后，最后还要靠那么一点点的运气。有时候，明明地形、气温都对，可就是难有收获；有时随便翻开一块石板，竟赫然有两只，三只！它们大概是一家子吧！为防止蝎子逃跑，需要迅速地拿小石片盖住两个，再从容去捉另一个。那种满眼放光的惊喜，那一声发自内心的惊呼“俩！”“仨唻！”虽已过去了四十多年，却依然历历在目。
蝎子有大有小，一个“大老母蝎”要抵得上三个“半大子”的重量。有时逮到的老母蝎，身上背着十几个大米粒似的小蝎子，通身发白透亮，是她的孩子无疑。一般情况下是找根草棍将小蝎子拨拉下去，由他们自生自灭，老母蝎是要收入囊中的。现在想来，当时的做法够残忍的，丝毫不顾及它们的母子之情。比“半大子”再小的叫做“小伙蝎”，浑身发红，连尾巴算上也不过指甲盖的长度，却也张牙舞爪，一副初生牛犊不怕虎的样子。这“小伙蝎”放了可惜，留着吧又实在太小，真是“鸡肋”。犹豫再三后，一般就放了，指望着它们长大了再来捉。
小伙伴们为什么要掀蝎子？最原始的动机就是蝎子能卖钱。最初一个“大老母”能卖5分钱，这在当时可以买2个本子或者1把小刀、5块橡皮呢。1米多长的玉米“甜筒”能买一整根！后来蝎子涨钱了，记忆中一斤蝎子能卖四十几块钱，当时算是巨款了。大老母蝎也陆续能卖到2毛、5毛，当然物价也翻跟头一样跟着涨上去了。一般说来，一个春天、夏天卖蝎子的钱，能够交学费、买文具，甚至能截二尺”的确良”，做一件时髦的“白石漂”褂子呢！还有就是作为“勤工俭学”的学费，学校布置任务，每个学生要向学校交10-20个蝎子。那时学生的观念非常简单纯正，总是挑最大的“老母蝎”交给老师，要是谁的瓶子里掺杂几个“半大子”会让大家瞧不起的。
掀蝎子的经历并非都那么美好，偶尔掀到“长虫”（蛇），就会吓个半死。蛇一般蜷着身子盘成一团，昂着头，吐着芯子，恶狠狠地看着打扰它生活的人。掀蝎子的往往“啊”的一声尖叫，原地往后蹦起几尺高，亮色蜡*，心扑通扑通要从嗓子眼里蹦出来似得。还有一种很细的蛇叫“白蜡线”，会追着人跑，不知谁传授的经验，说白蜡线不会拐弯儿，于是就漫山遍野地转着圈跑，往往鞋子跑丢了，腿也被荆棘刮破了。当然也有小伙伴天生不怕蛇的，拎起尾巴，逆着蛇身往下一捋，蛇骨就脱了位，在空中甩几圈，一松手，扔得远远地。
挨“蛰”的经历必须得提，因为那是极为痛苦的体验。蝎子一般不会主动攻击人，但若是有挑衅的，它会毫不客气地还击。小时候每年都会挨蛰，但又每每屡教不改。许是小伙伴之间相互逞能模仿，明明有筷子、“镊子”，却偏偏喜欢直接用手：先用一根草棒“撩支”一下，蝎子立马伸出尾巴准备迎击，这时要迅速出手，用食指、拇指一下捏住尾巴上的*刺，蝎子就黔驴技穷了。关键是要将捏住的蝎子放到瓶子中去，虽然尾针被拿住，但两个钳子和八只脚却拼命扒住瓶口努力挣脱。于是便想拨拉开蝎子的钳和脚，可是这一分神，捏*刺的手指稍一放松，蝎子便以迅雷不及掩耳盗铃之势给你致命一击！随着一股钻心的疼痛，真真地感觉到*液注入身体，指头立即膨胀、肿大、发亮，关键是疼得厉害，能真切地感觉到*液沿着指头、手臂一直到腋窝，“咕咚、咕咚”的，别说是小孩子，就是大人也忍不住，有时疼得蹦高、暴走、哭……
说到挨蛰，便想起一个笑话：有个秀才喜欢拽文，张口闭口满是之乎者也的。一天晚上，秀才被蝎子蛰了，大声喊道“贤妻，速燃烛，尔夫为*虫所伤，在股，痛甚！”夫人以为相公又在“酸文置墨”，只顾睡觉不理他。秀才急了，拼命啕叫：“老婆子，快点灯，蝎子蛰我腚了，疼煞了！”看来这疼，是一样一样的！
老人会用各种土法子止痛，用麻线把指头拴紧了，把手指头伸到鸡蛋清了，将蛰人的蝎子砸成泥糊在手上了，用肥皂水洗了等等。在我看来一概不管用，非折腾个一天一夜精疲力竭不可。那时候看革命题材电影，总觉得对付那些汉奸、叛徒，最厉害的惩罚办法就是拿蝎子蛰他！
蝎子不光是名贵的中药材，还是一道名菜肴。如今在大宾馆，蝎子的价格贵得吓人，几块钱一只，还都是“半大子”，按人头上，一人一只。把炸好的粉条放在盘里，堆成山的形状，油烹的蝎子摆在粉条上，唤作“冰山上来客”或“雪山飞狐”，酒席因上了蝎子而提高了档次，当然也大大拉高了价位。
现在回老家，很少见有人掀蝎子了，不知是因为人们生活水平提高了，还是现如今蝎子少了。不过听说人们发明了一种新的逮蝎子的方法，晚上用荧光照蝎子，因为蝎子喜暗怕光，强光一照，大的小的，窝里的，石板下的都一网打尽，真可谓“断子绝孙”了。长此以往，怕是再也掀不到蝎子了。
作者简介：淄博职业学院稷下研究院副院长，齐文化研究专家，副教授
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