年的夏天，一部《长安十二时辰》古装剧的热播，带火了一系列“长安美食”，男主张小敬叼着小管子洋洋自得地嗦嗦着一颗红彤彤的柿子，显得十分美味诱人。这款小柿子很快跻身网红队列，“张小敬同款”、“火晶柿子”等网络搜索量突增%，其销量更是番了数番。人们不知道的是，当时网络上售卖的不过是仿版的“火晶”柿子，因为真正的《长安》同款柿子——“火晶柿子”要等到国庆节以后才开始成熟和上市。
年刚刚上市的火晶柿子
贾平凹先生有言：临潼有火晶柿，火如火，亮如晶，肉质细密，且无硬核。
柿子成熟软化时，色红耀眼似火球，晶莹透亮如水晶。
据了解，火晶柿子为西安临潼的独有品种，其栽培历史已逾千年，中央电视台《