第期（总第期）
我怀念老妈家的
火晶柿子
闫小翠老妈家的后场上原来有七、八棵不同种类的柿子树，可在三年前，它们被我做绿化的叔父一行人连根挖起后又把树用车拉走了，说是移植在大城市的公园里。每次回老家，我都会在栽过柿子树的地方转上几圈，因为那里有我童年夹柿子的美好回忆。在老妈家的柿子种类中，我最爱吃的，就是火晶柿子了。火晶柿子分大火晶和小火晶。它的显著特点就是色红，而且晶莹光亮，皮薄无核，丰润多汁，果肉似蜜甜。大火晶柿子果实扁圆，小火晶柿子果子圆润，果皮好似玻璃，它们吃起来都甜凉爽口，甜而不腻。火晶柿子因果实色红似火，果面光泽晶莹透亮，又似水晶而得名。又因为这种柿子成熟后才会变软，外皮火红火红，成熟时又挂满枝头，颜色如同火焰般的艳丽，所以又叫“火景”，我们也称它“珠娃柿子”。火晶柿子属于小型果。小果变软后更加的甜。生柿子果体颜色橘*，口感较涩，不能食用。但成熟后，果体就变软，色深且桔*，若用手撕掉皮食用，确有软糯香甜的美味。火晶柿子也属后熟型水果，它可以在树上自然成熟，但时间较长，即使叶子全部落光，它还可以硕枝迎冬。火晶柿子成熟后的甜度一点也不影响口感。它的果肉在变软糖化的过程中，由于含糖量高，个别果肉会凝成条状，还伴有颜色发黑的现象，但这属于正常现象，并不影响食用。火晶柿子香甜可口，老少喜食。它不但色泽鲜艳，而且营养价值非常高。据说它里面富含糖、磷、铁、胡萝卜素等多种营养成分，除了能食用以外，还可以酿酒，做醋，吃它可以清热解*，止血润便，疗效极好，药用价值较高。每到深秋季节，各种柿子都盈枝成熟，它们高高地挂满枝头，*橙橙，红彤彤，等着人们去夹摘。老妈家的火晶柿子也就熟了，它更像一串串的红玛瑙，煞是好看。老爸老妈就会把硬柿子连枝折下来，用绳子扎成一嘟喽一嘟喽的，挂在墙上，等它们变软，等我们回老家时带回城里吃。老妈家的火晶柿子树如今虽已不在了，但这道靓丽的风景线却永久地留在了我的心底，成了我每次回老家的念想。图片来源于网络长按