湿疹又称为“湿疮”，中医认为湿疹常在禀赋不耐的基础上，因饮食不节，过食辛辣之物等，或嗜酒伤及脾胃，脾失健运，日久益甚，虚热内生而致阴虚血燥，肌肤甲错而引起的湿疹。
湿疹可以分为三类，每类表现不同。
1、急性湿疹：皮肤表面会有各种小红疙瘩，小水疱，皮疹表面会有淌水渗出，好发于头面、耳后、四肢远端等，多对称发布。
、亚急性湿疹：就是急性湿疹炎症减轻后，渗处少了，还是有各种小疙瘩、结痂和鳞屑，但还是特别痒。
3、慢性湿疹：上面两个反复发作不愈就转成了慢性湿疹，当然也可开始即为慢性湿疹。皮肤增厚、浸润，粗糙，覆鳞屑，结痂。常见于小腿、手足、肘窝、腘窝等处。
长湿疹可以吃什么食物改善：
1、冬瓜
冬瓜有利水消痰、清热解*。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等，所以长湿疹的人可以多吃冬瓜。
、苦瓜
苦瓜可以清凉解渴、清热解*、清心明目、益气解乏、益肾利尿。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，可以加速排*。
3、芥蓝
芥蓝可以利水化痰、解*祛风、消暑解热、解劳乏、清心明目等功效，能润肠祛热气、下虚火、止牙龈出血，对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升、牙龈肿胀出血等也会有所缓解。
4、番薯
番薯含有丰富的维A和维C。维他命A能令眼睛更健康，还可预防高血压。其较高的纤维素令肠道内的废气及废物排出体外，番薯性质平和而味甘，可通便、健脾、补中气，所以常吃番薯，可以祛湿解*，对皮肤湿疹有所改善。