陈书梅：湖南人，网名梅子，嗜好写稿，一个看尽热烈澹然稳重，守心自暖，让性命安宁静好，用恬淡的心，固执的笔誊写生计中点点滴滴的人，愿与您分享当下。
儿时过端五
到过不少处所生计，我所领会到端五骨气味的浓密和浩大，莫过于我的故土湖南酃县。
这个偏僻山区的小县城。自古以来，节日的典礼感特别激烈。端五节也不不同。
那时端五节前夜，在相距我家十几米远的农贸墟市，天不亮就热烈杰出。城里蔬菜队和城外的乡下人挑着担子，拎着竹篮，或扛着麻袋，天刚亮就把绑缚好了的端五草（有艾蒿，菖蒲，钩藤，柚叶）再有糯米，寮叶和捆粽子用的曾经劈好的粽叶子绳，一并放在最卖场的处所码井然待卖。值得一提的是那道樵夫卖柴的景象线。这一担担硬木料棍，一字儿排开，井然有序，几十担柴棍排得十几米远。这类柴质量精密坚忍，很重，耐烧，是烧炭的料。用于煮粽子最佳不过。省了添柴烧火费很多岁月。惟独这会儿卖上好代价，要一元二角钱一担，约百斤左右。也惟有这个时刻当家的奶奶才舍得让樵夫送一担抵家用。这个时刻的农贸墟市看来门庭若市的人群和叽叽喳喳的话语不停于耳，但从未闻声过呼喊声。我想这或许与酃县山城人们委宛、羞怯、内敛的性情相关吧。人们将这些带有蒸发油成份的艾草枝枝杈叶拿出来摆放着，那带有端五特色的幽清幽香便慢慢弥撒开来。将农贸墟市的那种腥、膻、烙味一驱而散。给人一种馨香开窍透爽的发觉便油但是生。
买者也会赶早来这边筛选上乘的端五撙节品。我奶奶便是个中一个。
端五节的前一天，邻居邻居都市买好粽子料，自身包粽子。那时刻市情上没有制品卖。我奶奶包粽子不过一把妙手，她是一个凡事都爱谋求完好的人。包粽子的悉数配料筹办完备后奶奶很会配料调味。包出来的粽子，也很有看相。不光裹得紧，也捆得紧，使得棱角明显。品相很好。她把不异馅料的粽子五个做一小捆，绑缚的粽绳用不同的法子或编辫子，或打连合，或缠点儿丝线做标识，以利吃时筛选嗜好的吃。罕用的馅料有纯碱、白沙豆、红烧肉、蜜枣。每一次要做上好几十个粽子，送给邻居邻里一些。一示人性，二显技巧。各家尝了后都市予以评估和称扬，奶奶总能欢乐地听到夸奖。
那时刻家家都烧柴火灶，灶屋里的灶台中搁着两口特大的铸铁锅，咱们叫前锅和后锅，前锅多用于烧饭和炒菜。后锅放满水，烧前锅的火会过热气到后锅，能够暖水。两个锅子之间的前端，安插一个小顶罐，每每烧饭后顶罐的水就开了，大人就会喊：“拿滚水瓶来灌滚水哟。”粽子在铁锅里煮。水要漫过粽子尺把高。关上杉木锅盖，用毛巾把锅盖边压紧，填堵罅隙，防漏气和泡了香味。粽子要煮十几个岁月，从上昼煮到*昏。直到粽香味儿扑鼻、绕梁，撩得味蕾敞开，口水直吞时，这才揭幕锅盖掏出粽子来，奶奶还要用手捏捏那粽子，捏着口弹时奶奶说：“煮透了，能够出锅。”听到指令，我飞似的跑去杂物间拿了筲箕给奶奶装盛粽子。奶奶便会扯出来一个粽子给我，让咱们姊妹去分偿。奶奶补上一句话说：“细伢子*昏睡眠前不能多吃东西，特为是糯米粽子。”
热火朝天的那一小口糯香啊磬民心脾，粽子进口即溶，咸淡适合，棉糯口弹，软滑嫩爽，口感极佳，食后唇齿留香，回忆修长。我好似几十年了尚未找回这口古早味的粽子。亦知这是一种乡愁。
那时，端五节的早饭是除了年饭外的豪侈之餐。端五要吃五子（包含五子及第的心愿）粽子、包子、蒜子、盐鸭子、鸡子。体例真丰硕，咱们能够摊开襟怀吃。姊妹几部分说吃得有多欢了！
端五节的午餐要宰鸭子，煮猪肉。饭菜上桌后，八仙桌的上方留着两方空位，各放一碗白米饭，中心插一对筷子，小羽觞斟满酒放在饭碗傍边，请祖先享受。摆放者鄙人方位做揖并念叨：“诸位祖先过端五请用餐。”礼毕，将那两碗白米饭分给咱们姊妹几个吃，大人便将那酒分着喝了。传说祭祖的东西让后代吃了会保安全。奶奶双手捧着祭祖的那碗饭时，会说：“瞧这碗饭，一边冷，一边热。一边阴，一边阳。解释老祖先来吃过哟，祖先保佑你们，快吃吧。”这类爱意的表白，让我回顾犹新。岁月不在了，旧事却开成了花。
午餐事后，家家户户要挑两挑水，倒在锅子里加之艾叶草熬出端阳水。还在大门口摆放一捆捆艾草。门楣上也插入艾草，有辟邪之说。目前缕缕艾草的袅袅幽香，溢满了整条街。端五节氤氲在特有的艾草香味里。亦驻留在我的回顾中。大人们用艾草沾着雄*酒往屋宇角落里甩，口里谈论：除*神，祛病免灾，驱邪避晦，蚊虫蜈蚣蝎子远走高飞……如许操纵要把家里全遮盖。此时满房子布满着雄*酒味。
我用熬得很浓的艾草水洗了头发便着手泡澡。我坐在悬浮着艾叶的木盆中，闻着慢慢回升的芬馨芬芳，享福着大天然奉送的草木菁华熏洗后，表情红润，神清气爽，精力倍增。人们都说端五洗了艾叶水不长疖子不长疮。我这辈子还真没长过疖子和脓疮。洗过艾澡后奶奶拿来雄*酒，离别在咱们姊妹几个额头中间点上一个圆点。还让每人咪一点点雄*酒。妈妈拿出亲手编织的彩色网格鸡蛋袋，装上一枚艾叶鸡蛋，索紧袋子上口，让咱们挂在脖子上，袋子下方绑缚后留住了一撮长长的须须，挂在胸前极度萧洒。咱们蹦蹦跳跳出去玩时鸡蛋袋子也跟着蹦跳，和火伴在一同很夺目，很摆阔，很兴奋，童趣融融。
一年一度的端五节到了，再次把我牵进了回忆的老家……
编委会主任：张兆昆
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本期主编：西贝
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