“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这个养生常识大家都知道。转眼进入了夏天，这个季节吃姜有什么好处？到底怎么吃姜最健康？
夏天吃姜能预防空调病
炎炎夏日，人们都爱在空调房里享受凉风。但同时，也很容易患上空调病。长期处在空调环境中而出现头晕、头痛、食欲不振、上呼吸道感染、关节酸痛等症状。
中医认为生姜味辛、性热，归于肺胃经，有温肺散寒、温胃止呕的作用。吃生姜能促进血管扩张，促进身体毛孔张开，把体内郁热带出，还把寒气一同排出体外。同时，姜还能温胃，促进消化，有效治疗因夏季饮冷过多导致的腹胀、腹痛、呕吐、腹泻等症状。
吃生姜要不要去皮
在大多数人的眼里，生姜皮是可有可无之物。事实上绝非如此，生姜皮本身就是一味中药。它味辛，性凉。归脾、肺经。有行水消肿的功效。吃生姜去不去皮，完全要视具体情况而定。如果是用于风寒感冒或者脾胃虚寒的症状，姜最好要去皮，充分发挥生姜发散风寒的作用；但如果是治疗热性病及水肿等，就要单独用生姜皮。晚上吃姜赛砒霜是真假
中医认为，一天之中阴阳是会根据时间变化而变化的。白天阳气旺盛，到了夜间阴气盛时阳气便要收敛入里。生姜辛温发散，能够宣发阳气，如果夜间大量食用后，会扰乱人体夜间阴阳平衡，影响睡眠，不利于机体的自我修复。
所以，正常情况下，宜白天食姜，不宜夜间食姜。但凡事有例外，素来体寒或患有风寒的人，夜间少量食姜驱寒，亦能身暖安眠。
手足心热之人不适合吃姜
生姜虽好，但阴虚火旺体质者却要少吃。阴虚是燥热体质，手脚心发热、手心有汗、爱喝水、口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好等，有这类症状的人群在夏季吃姜会加重阴虚症状。
内热较重者，如患有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人，痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮等患者，都不宜长期食姜。