又到春天了，阳气发，阴气转，人们都爱上火，口干舌燥，眼睛干涩，口舌爱生疮，肝气郁结，口苦口臭。春天要注意饮食调节，避免上火。此时新陈代谢比较旺盛，饮食注重营养丰富、清淡可口、甘甜少酸。宜多吃蔬菜、水果，生冷粘滞食品不可多食，辛热和煎炸也不能多吃，以免脸上长疖子、痤疮等。人的精神活动也应顺应气候的变化。人体受季节影响最大的是冬春交替期间。有的人对春天气温的变化不能适应，不良的情绪易导致肝气淤滞不畅，使神经内分泌系统功能紊乱，免疫功能下降，容易引发精神疾病、肝病、心脑血管疾病。因此，春天应注意养生，保持乐观开朗的情绪，做到养肝护肝，起到防病保健的作用。
此时如何调理，今天我来教你几种开胃小菜的做法，让你的春天不在单调乏味。
1.*瓜粉丝拌绿豆芽
凉拌*瓜粉丝绿豆芽的做法:
材料:粉丝一小把.绿豆芽一大把.*瓜半根,洋葱,香菜少许，大蒜,生抽.蚝油,香醋.盐,芝麻油.辣椒油,适量。
做法:粉丝用开水泡软，*瓜丝切好备用，豆芽用开水焯一下捞出过凉，香菜切段，洋葱切丝，蒜切末放入容器中。放入生抽、蚝油、香醋、食盐、香油、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。
特点:清香酸爽，低脂减肥。
2,白糖拌西红柿
白糖拌西红柿的做法:
材料:挑选个头适中，略软一点的西红柿四五个，白糖适量。
做法:西红柿洗净切片，码入盘中，上边撒上白糖即可，一到超级简单的白糖拌柿子就做好了。
特点:营养丰富，酸酸甜甜。
3京酱肉丝
京酱肉丝的做法:
材料:东北干豆腐半斤，新鲜精肉，*豆酱少许，水淀粉一勺，香菜，葱适量，盐，植物油，鸡精适量。
做法:干豆腐改刀切正方形，猪瘦肉切丝，葱,香菜切段备用起锅烧油，油热加入切好的肉丝煸炒两分钟，加入*豆酱炒出酱香，加盐,水淀粉勾芡，放少许鸡精调味，出锅备用。干豆腐包少许肉丝酱,香菜段对角折好，码放盘中，上边放上切好的葱段即可，食用时加上大葱（也可不加），一道浓浓的东北地方菜就做好了。
特点:酱香浓郁，咸香可口。
4草莓*瓜拼盘
草莓*瓜拼盘的做法:
材料:新鲜草莓十个，*瓜半根。
做法:草莓，*瓜洗净，草莓根据自己的喜好切片，*瓜切半月形，摆上自己喜欢好看的造型即可。
特点:营养丰富，色泽鲜艳，可以补充各种维生素。