提起“发物”，很多人都很熟悉
特别是夏天、秋天
在手术后、吃了中药后
甚至上火了、过敏了、感冒了
都会有人跟你说这段时间
别吃“发物”！
那么问题来了：究竟什么是“发物”？
发物
是中医特有的一个概念。所谓“发”可以理解为“诱发、引发、助发”，容易诱发某些旧病或加重现有疾病的食物统称为“发物”。通常泛指辛辣、燥热、生冷、肥甘厚味的食物。
是“发物”就不能吃吗？
什么体质不能吃发物？
……
其实这其中也有学问！
01
发热之物
指使人体产生火热性现象的食物，如葱、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等温热、辛辣易助热上火的食物。
这类发物对于热性体质、阴虚火旺者不适合吃；对于结核病患者及伤口有炎症的人也不适合；发热口渴、大便秘结之人不宜食用。
但对于寒性体质（即阳虚体质）者来说，吃这些发热的食物往往有驱寒益阳的作用，有助于驱除体内的寒气。
02
发风之物
如海鲜、鱼、虾、蟹、鸡蛋、香椿芽鹅、等易使人生风、疾病扩散、加重皮肤病变（如荨麻疹、湿疹、丹*、疮痈疔疖等）的食物。
患有荨麻疹、湿疹、中风等疾病，或患有过敏疾病者不宜食用。另外，海鲜对于痛风患者来说是发物，容易诱发疾病。
不过，虾等海鲜对于不过敏的人来说，因其富含优质蛋白质，是良好的营养物质。
03
湿热之物
指影响脾的运化，助湿化热的食物，如饴糖、糯米、猪肉等。对于脾胃虚弱、痰湿体质等人群，湿热发物都不适宜多吃。患有湿热、*疸、痢疾等疾病者应忌食。
中医讲“甘能令人中满”、“膏粱厚味，足生大丁”，甜食会影响脾胃功能，油腻易生湿热，而产生疔疮。
痰湿体质的人一般比较胖，容易困倦，舌苔多白腻。因为这种湿热之类的发物较难消化，多食容易引起湿滞，引发脾胃不适和其他症状。
但是，湿热发物并非绝对不好，例如糯米对于中气不足的虚弱人群有一定补益作用。
04
光敏性食物
光敏性食物指那些容易引起日光性皮炎的食物。如莴苣、茴香、苋菜、荠菜、香菜等。
这些食物不大量食用不会出现不良反应，但过敏体质人群要少吃。
05
滞气之物
如豆类、薯类、油腻食品、油糕、荞面、搅面、芡实、莲子、芋头、红薯等，这类发物有滞涩阻气的作用，不易消化会导致气机阻滞不畅，产生胃胀、腹胀。
特别是对于脾胃虚弱者，容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。
不过，这些食物不少都有固肾涩精、补脾止泄的功效。对于脾虚型腹泻或者肾虚早泄的人群有一定食疗效果。
上面说的发物
可以说五花八门，多种多样，
甚至涵盖了
我们日常生活中的大多数食材
这些日常的食物怎么成了发物了呢？
中医讲究辩证，
“发物”也是如此。
是否忌食，要因人、因病、因治法而异。
这些都是营养价值比较高的食物，对于大多数健康人来讲适量食用是有益无害的，不会产生副作用或引起不适。
关键是：对于某些特殊体质的人来说有些食物不适宜食用，这些食物在这些特殊人群当中就是“发物”。
国潮来袭
对健康人来说，
所有的食物都不是发物；
生病之后，
那些引起疾病复发或加重的食物
才是发物。
腹泻、便秘、胃肠功能不好的患者，
葱、姜、蒜等辛辣和糯米、
油炸食品、烧烤等等食物
就是“发物”；
过敏的患者（如荨麻疹、湿疹），
海鲜、鱼、虾、蟹、鸡蛋等食物
就有可能是“发物”；
痛风的患者，
更要减少嘌呤含量高的食物，
比如海鲜、豆类、紫菜、香菇等等……